Anda sedang mencari ide resep kari ketam bersama timun yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari ketam bersama timun yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ketam bersama timun, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kari ketam bersama timun enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Resepi kali ini yang aku hidangakn dekat korang dalam masa virus. Resepi kari ketam hari ni sebenarnya kami dapat ilham daripada video food review oleh Mark Weins yang makan ketam nipah di Sri Lanka. Cara memasak kari ketam dengan sangat mudah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kari ketam bersama timun yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kari Ketam Bersama Timun memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kari Ketam Bersama Timun:
- Sediakan Bahan A
- Ambil 4 ekor ketam (dipotong dua)
- Ambil 25 g rempah kari udang/ketam (dibancuh dengan 1/2 cawan air)
- Siapkan 400 ml santan pekat
- Ambil 300 ml air
- Ambil 1 batang timun (di belah dua dan dipotong kecil menyerong)
- Gunakan 1 sudu teh garam
- Siapkan 1/2 keping gula melaka
- Siapkan 3 biji cili hijau
- Ambil 4 sudu besar minyak masak (untuk menumis)
- Gunakan Bahan B (dikisar)
- Sediakan 5 biji bawang merah
- Gunakan 3 ulas bawang putih
- Gunakan 1/2 inci halia
- Gunakan Bahan C
- Ambil 2 biji bawang merah (dihiris)
- Siapkan 2 ulas bawang putih (dihiris)
- Sediakan 4 tangkai daun kari
- Siapkan 1 sudu teh halba campur
Ketika dipilih rasanya udang dan ketam bersaiz besar dan segar tapi bila sampai di rumah. Timun Mas adalah seorang gadis cantik yang baik hati, cerdas, dan pemberani. Itulah sebabnya, ia sangat disayangi oleh ibunya yang bernama Mbok Srini. Suatu ketika, sesosok raksasa jahat ingin menyantap Timun Mas.
Langkah-langkah menyiapkan Kari Ketam Bersama Timun:
- Bancuh rempah kari dengan sir. Ketepikan. Kisar halus Bahan kisar. Ketepikan.
- Sediakan Bahan C. Ketepikan.
- Panaskan minyak dan tumis Bahan C hingga wangi. Masukkan Bahan B yang telah dikisar. Kacau rata.
- Tumis hingga wangi dan masukkan pes kari. Kacau rata hingga pecah minyak.
- Pastikan Bahan yang di tumis betul-betul pecah minyak baru lah dimasukkan santan dan air. Masukkan juga gula melaka. Kacau rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan ketam dan didihkan. Kemudian boleh lah dimasukkan cili hijau dan timun. Kacau sebati dan biarkan mendidih sekejap. Jangan terlalu lama nanti timun akan layu. Matikan api dan perasakan dengan garam. Siap!
Walaupun CT sudah sepaya-upaya untuk mengawal perasaan gemuruh, tetapi perasaan itu tetap datang juga. Namun demikian, Alhamdulillah sebab CT tak pitam atas pentas tu semasa sesi soal-jawab bersama pengacara dan tetamu yang hadir hehehe. Masakan ketam yang biasa dihidangkan ialah ketam bercili, ketam kari, ketam goreng dan lainnya. Dengan olahan resepi yang enak dapat dihasilkan Walaupun ketam memiliki kulit yang sangat keras, namun dagingnya yang berwarna putih sangat lunak dan enak. Buang bagian ujung timun sambil digosok agar keluar getahnya yang menyebabkan pahit, cuci bersih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kari Ketam Bersama Timun yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
