Anda sedang terfikir ide resep gulai tunjang padang yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang tidak susah dan tidak juga mudah. andaikata keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal gulai tunjang padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari gulai tunjang padang, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menghidangkannya. jangan takut pusing jika mau menyiapkan gulai tunjang padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi makanan spesial.
Tunjang bisa diolah jadi berbagai sajian mulai dari sop hingga gulai. Salah satu yang paling favorit adalah gulai tunjang khas Padang. Baca juga: Resep Gulai Tambusu Khas Minang, Usus Sapi Isi Tahu Telur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai tunjang padang sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal, sajian ini sanggup memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda menyiapkan Gulai Tunjang Padang memakai 22 yang harus di ingat dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Tunjang Padang:
- Ambil 700 gr tunjang (kalau saya dimix dgn jeroan dan daging)
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan 800 ml santan (pake santan instan gak apa2)
- Gunakan BUMBU HALUS:
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 12 buah cabe merah keriting
- Sediakan 7 buah cabe rawit (sesuai selera boleh ditambah/dikurangi)
- Gunakan 4 buah kemiri sangrai
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1,5 ruas kunyit bakar
- Ambil 1,5 ruas jahe bakar
- Gunakan BUMBU PELENGKAP:
- Siapkan 2 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 2 batang serai geprek
- Ambil 5 lbr daun salam
- Gunakan 7 lbr daun jeruk
- Ambil 1 buah asam kandis
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan Sejumput gula
- Siapkan Kaldu sapi (boleh diskip)
Gulai asal Padang, Sumatra Barat, ini terbuat dari kikil sapi dan bisa kamu temukan di restoran padang. GULAI TUNJANG@ URAT LEMBU ALA PADANG ( Beef Tendon Gulai ) …. Hi yall. today I am cook classic recipe from padang. it called 'gu. Gulai Kikil/Gulai Tunjang ini adalah salah satu hidangan wajib dicoba di tiap masakan padang.
Langkah-langkah membuat Gulai Tunjang Padang:
- Siapkan bahan2
- Cuci bersih tunjang, potong2, dan rebus kurang lebih 30 menit dg beberapa lembar daun salam dan jahe geprek utk menghilangkan bau.
- Haluskan bumbu. Kemudian tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum.
- Lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam rebusan tunjang tadi.
- Beri garam, gula dan kaldu sapi masak hingga tunjang benar2 empuk lalu koreksi rasa.
- Kemudian masukkan santan, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk supaya santan tdk pecah hingga santan mengental, keluar minyak dan menyusut. Semakin lama proses masak maka rasa akan semakin enak. Lalu koreksi rasa lg.
- Jika sudah agak asat, rasa sudah ok, dan tunjang sudah empuk. Matikan kompor. Dan gulai tunjang padang pun siap dihidangkan.
Rasanya yang gurih, pedas, dan kenyal, membuat gulai kikil/gulai tunjang ini dinikmati berbagai kalangan bahkan hingga lansia tidak mampu menolaknya 😅 Sumber: Ibu Lulung Thyo Thoharie, dengan sedikit per. Cara Membuat Gulai Tunjang Seenak Restoran Padang, Ternyata Ini Resepnya. Mencicipi Gulai Tunjang (Foto: Instagram @arindazikri) JAKARTA, iNews.id - Gulai tunjang merupakan salah satu makanan khas Minang yang selalu tersaji di rumah makan Padang. Daging sapi bagian kaki ini memiliki tekstur. Kmren nemu kikil yg lumayan bagus, jd bisa deh buat bikin.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai tunjang padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
