ibu terfikir hal resep daun ubi tumbuk yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. apabila keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal daun ubi tumbuk yang enak sepatutnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves. In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded. The cassava leaves are traditionally pounded with a wooden mortar and pestle, although finely chopping or puréeing them using a blender or food processor is an alternative.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daun ubi tumbuk, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing seandainya mau menyiapkan daun ubi tumbuk delicious di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hasil paling mantap.
langkah langkah ada beberapa hal menarik praktis untuk mencapai daun ubi tumbuk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Daun Ubi Tumbuk memakai 12 kumpulan bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini step by step dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Daun Ubi Tumbuk:
- Gunakan 1 ikat Daun ubi / singkong
- Gunakan Rimbang
- Ambil secukupnya Garam dan Kaldu bubuk
- Ambil Santan
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 5 siung Bawang merah
- Ambil 4 siung Bawang putih
- Gunakan 1 sdm ebi
- Gunakan 1 ruas kunyit / seujung sendok makan kunyit halus
- Siapkan 1 ruas lengkuas / seujung sendok makan lengkuas halus
- Sediakan 1 ruas jahe / seujung sendok jahe halus
- Siapkan Garam
Bahan utamanya adalah daun singkong yang sudah di tumbuk, bukan daun ubi ya. Karena daun singkong memang disebut daun ubi. Didalam kuahnya saya menemukan rimbang / takokak dan terung telunjuk serta tentu saja serpihan bunga kecombrang. Saya pernah diajak kakak saya, Mbak Wulan, menikmati arsik ikan mas dan gulai ubi tumbuk di resto Batak di Batam, walau saat itu gulai ubinya saya akui.
Cara membuat Daun Ubi Tumbuk:
- Cuci daun ubi dan rimbang. Pisahkan dari batangnya.
- Peras santan.
- Haluskan bumbu
- Tumbuk ubi dan rimbang. Tidak perlu halus, yang penting hancur.
- Siapkan wajan, masukkan santan dan bumbu halus. Masukkan juga garam dan kaldu bubuk.
- Haluskan ebi. Ebi boleh dihaluskan bersama bumbu yang lain. Kemudian masukkan ke wajan. Masak dengan api sedang.
- Aduk2 sesekali agar santan tidak pecah. Jika sudah matang, matikan api dan siap disajikan.
Lihat juga resep Sayur daun singkong tumbuk iwak pe enak lainnya. Khasiat Ubi Jalar - Manfaat Ubi Jalar amat melimpah di bidang pangan. Tanaman umbi berwarna ungu, kuning atau putih ini memang memiliki rasa yang lezat. Umbi akar ini memiliki banyak jenis, salah satu yang terkenal adalah Ubi Madu. Namun, tidak banyak yang tahu bila ternyata ubi jalar memiliki daun yang berkhasiat sebagai obat alami.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Daun Ubi Tumbuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
