Lagi mencari ide resep putu pesse khas bugis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal putu pesse khas bugis yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari putu pesse khas bugis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan putu pesse khas bugis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Ini adalah kue tradisional sulawesi selatan (bugis) namanya kue Putu Pesse' disebut putu pesse karna adonannya dimasukkan kedalam cetakan sambil dipesse. Putu pesse merupakan kue tradisional Maros yang berbahan dasar tepung beras ketan, parutan kelapa, dan gula merah halus. Saat ini orang menjual putu pesse sudah tidak banyak padahal cara membuatnya tidak susah," kata Lusiana, salah seorang pembuat putu pesse di Maros.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan putu pesse khas bugis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Putu Pesse Khas Bugis memakai 5 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Putu Pesse Khas Bugis:
- Siapkan 250 gr beras ketan
- Gunakan 150 gr gula merah
- Siapkan 1/2 btr kelapa (parut)
- Gunakan 1/2 sdt vanili bubuk
- Ambil 1/2 sdt garam
Kue jadul Putu pesse (kue khas bugis). Sejak kecil paling suka dengan kue ini,.klo lagi pengen pasti minta mama yg buatin,.abis males sangrai beras ketannya. Lalu ada Putu Pesse yang terbuat dari beras yang digoreng kemudian ditumbuk halus dan dapat ditambahkan dengan sedikit gula enau. Hal ini dikarenakan sudah sangat jarang ditemukan saat ini.
Langkah-langkah membuat Putu Pesse Khas Bugis:
- Siapkan bahan. Sebelumnya beras ketan dicuci bersih, rendam selama 30 menit. Cuci bersih lagi, tiriskan, dan jemur 15 menit atau sampai benar² kering.
- Sangrai beras ketan hingga berubah warna kecoklatan. Biarkan dingin.
- Blender beras ketan sangrai. Lalu ayak. Jika masih bnyak yang bergerindil, blender lagi dan ayak lagi. Sisihkan.
- Sisir gula merah, sisihkan. Campur kelapa parut, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata, lalu kukus 10 menit (kukusan dipanaskan terlebih dahulu). Angkat dan biarkan dingin suhu ruang.
- Siapkan bahan adonan. Campur kelapa parut dan gula merah. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung ketan. Aduk hingga rata pula.
- Siapkan cetakan. Cetak kue putu pesse hingga padat, dan keluarkan dari cetakan. Lalukan hingga adonan habis. Siap disajikan dan tidak perlu dimasak lagi.
Habibie lantas menyebut salah satu makanan kegemarannya adalah Putu Pesse. Cocok dibuat camilan sehat seperti kue putu pesse' ini simpel dan enak. Putu Cangkiri sebenarnya berasal dari bahasa Bugis yang diambil dari kata "cangkir". Sementara itu, putu merupakan panganan dari beras ketan. Jadi Putu Cangkiri merupakan olahan dari ketan yang bentuknya menyerupai bagian bawah cangkir yang terbalik.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan putu pesse khas bugis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
