Ayam Masak Kapitan || Nyonya Kapitan Chicken Curry
Ayam Masak Kapitan || Nyonya Kapitan Chicken Curry

Sedang mencari inspirasi resep ayam masak kapitan || nyonya kapitan chicken curry yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam masak kapitan || nyonya kapitan chicken curry yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

nyonya kapitan chicken curry yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Masak Kapitan || Nyonya Kapitan Chicken Curry memakai 15 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Masak Kapitan || Nyonya Kapitan Chicken Curry:
  1. Sediakan Bahan Kisar
  2. Gunakan 1 biji bawang besar
  3. Gunakan 5 ulas bawang putih
  4. Ambil 1 inci halia
  5. Gunakan 1 inci lengkuas
  6. Ambil 3 batang serai
  7. Sediakan 6 helai daun limau purut
  8. Gunakan 3 tangkai daun ketumbar
  9. Sediakan 15-20 tangkai cili kering (rebus dan kisar)
  10. Ambil Bahan Perasa
  11. Siapkan 2 sudu besar air asam jawa
  12. Siapkan 3/4 kotak santan (200ml)
  13. Ambil 2-3 sudu teh garam
  14. Ambil 1 sudu besar gula
  15. Ambil 1 sudu teh serbuk secukup rasa

Nyonya is a term for the women as Baba is for the men of a community unique to Singapore and Malaysia which has it roots in Malacca. This moreish and authentic Malaysian chicken curry combines tangy tamarind and creamy coconut milk for a real depth of flavour. Chicken Kapitan is another delicious Nyonya Food we could taste in our recent tour to Malacca/Malaysia. The Nyonya food, also known as Peranakan cuisine is found in Malaysia & Singapore.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Masak Kapitan || Nyonya Kapitan Chicken Curry:
  1. Sediakan ayam lebih kurang 5-6 ketul bahagian ayam, masukkan sedikit kunyit dan perasa untuk digoreng.
  2. Goreng ayam seketika. Jangan terlalu kering dan garing. Agak-agak darah dan isi ayam masak sepenuhnya. Angkat dan toskan.
  3. Dengan menggunakan sedikit baki minyak gorengan ayam, tumis bahan kisar hingga naik bau dan garing.
  4. Kemudian, masukkan cili kisar. Tumis hingga pecah minyak.
  5. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Gaul sekata.
  6. Masukkan 2 sudu air asam jawa dan sedikit santan. Gaul hingga sebati
  7. Apabila tumisan kering, masukkan sedikit air untuk sebatikan tumisan.
  8. Masukkan perasa seperti garam, gula dan serbuk secukup rasa. Adjust rasa ikut citarasa sendiri.
  9. Akhir sekali, masukkan hirisan daun bawang dan daun ketumbar.
  10. Sedia untuk dihidang. Selamat mencuba. 🙏

They are a Taste of Chicken Kapitan is bit different from the SriLankan Chicken Curry. The tale of Ayam Kapitan or Chicken Kapitan is one of the folktales I have come across with. This Chicken Kapitan is my personal adaptation of the recipe of Azlin Bloor. You can check out the link here below for the original recipe from her food blog, LinsFood and for the event page of her Hangout on. Telah lama mencari resepi Ayam Kapitan selepas melihat Chef Wan kongsi Ayam Kapitan yang sedang mendidih dalam Instagram beliau.

Nyonya Kapitan Chicken Curry yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!