bapak mengetahui ide resep es gabus jadul yang menggiurkan?. Cara memulainya memang berhasil jika diikuti. Kalau lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal es gabus jadul yang enak sebaiknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari es gabus jadul, mulai dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan es gabus jadul enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi resep spesial.
pada video ini saya membuat ES GABUS. Yup, jajanan yang satu ini paling banyak dijajakan para pedagang kaki lima di depan sekolah. Teksturnya sangat lembut dan halus, ketika digigit juga agak sedikit kenyal.
langkah langkah ada beberapa cara mudah dan praktis untuk melakukan es gabus jadul yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Es gabus jadul menggunakan 5 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk pembuatan Es gabus jadul:
- Sediakan 1 bungkus tepung hunkue (beli kemasan tp gak ada netto nya. Saya juga gak punya timbangan) pilihan warnanya pink sama hijau. Saya pilih pink
- Ambil 900 ml santan kelapa (beli di warung kelapa parut 3rb)
- Siapkan 9 sdm gula pasir
- Sediakan Sejumput garam
- Siapkan secukupnya Pewarna hijau
Yaitu dengan cara masak adonan es potong, biarkan agak dingin lalu masukkan ke freezer. Es gabus biasanya berbentuk persegi panjang pipih dan dalam satu es terdiri dari beberapa warna seperti pelangi. Jika Anda bosan dengan olahan es yang itu-itu saja, tentu tak ada salahnya bagi Anda untuk mencoba es gabus. Es gabus sendiri terkenal sebagai es jadul atau jajanan tempo dulu di khasanah makanan Indonesia.
step by step menyiapkan Es gabus jadul:
- Siapkan bahan. Siapkan loyang (me: persegi panjang tinggi) oles dengan minyak goreng lalu taburi tepung terigu tipis.
- Campur santan, tp hunkue, gula pasir,garam. Saya jadikan 2 wadah. Yg 1 karena memang udah berwarna pink dr tepung hunkue ya. Yg 1 wadah lagi saya tmbah pewarna hijau. Jadi warna gelap deh. Tp gpp biar menarik.
- Pertama Rebus setengah adonan warna gelap dulu. Hasilnya jd kental seperti lem ya Bun stelah direbus. Tuang kedalam loyang. Kedua, rebus setengah adonan yang warna pink. Tuang ke loyang diatas adonan gelap td. ketiga rebus adonan gelap. Tuang di loyang ke atas adonan pink. Keempat rebus adonan pink. Tuang di loyang ke atas adonan gelap.
- Dalam menumpuk ke loyang harus hati² ya, biar rapi. Klo perlu mnunggu sedikit dingin sebelum menuang.
- Setelah uap panas hilang, masukkan kulkas agar set. Tunggu sampai adonan bisa dipotong. Saya jd 30 potong.
- Bungkus masing² potongan dgn plastik. Lalu masukkan frezer sampai beku. Sebelum ke frezer suamiku udah makan duluan. Kayak lapis gitu.
- Enak dinikmati setelah keluar freezer setengah jam. Klo suamiku suka yg beku malah 😀😀😁. Udah tak keluarin, e,, dimasukin ke frezer lagi 😅😅.
Berikut cara membuat es gabus yang lembut dan padat dan bisa Anda lakukan di rumah: Seperti UMKM Rempeyek Danisa yang menghadirkan jajanan tempo dulu, seperti es Lilin, es gabus, rempeyek dan aneka jajan tempo dulu lainnya. Es potong jadul yang pernah saya cicipi di selama duduk di bangku SD jaman dulu itu seingat saya seperti es potong celup coklat, es potong bubur ketan hitam, es potong kacang hijau, es potong meises, es potong hunkwe a.k.a es gabus, es potong buah dan sisanya lupa-lupa ingat. Cara Membuat Es Gabus, Kangen dengan jajanan jadul? Tenang saja, Anda bisa berkreasi membuat es gabus. Jajanan legendaris ini sangat hits di zamannya.
Terima kasih telah melihat resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Es gabus jadul yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
