Lagi menginginkan buah pikiran resep pecel pitik banyuwangi ala chef juna yang unik?. Cara memulainya memang susah-susah gampang. semisal keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal pecel pitik banyuwangi ala chef juna yang enak sepatutnya memiliki aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecel pitik banyuwangi ala chef juna, pemilihan dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya hendak menyiapkan pecel pitik banyuwangi ala chef juna yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
https://youtu.be/iO_olGDalkA Bupati Banyuwangi Abdullah Azwar Anas juga sempat menemani proses memasak Juna sambil dialog. Chef Juna kemudian berbagai bagaimana memasak Pecel Pitik, agar bisa menghasilkan cita rasa yang maksimal. Sebelumnya ia belajar selama sehari proses olahan Pecel Pitik dan cita rasanya. "Ada yang tidak pakai bawang putih dan merah.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa tips dan trik praktis untuk melakukan pecel pitik banyuwangi ala chef juna yang siap dikreasikan. Anda membuat Pecel Pitik Banyuwangi Ala Chef Juna memakai 27 kumpulan bahan dan 12 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Pecel Pitik Banyuwangi Ala Chef Juna:
- Sediakan 1 Ekor ayam kampung muda 700 gram, dibelah 4
- Ambil Air asam jawa
- Ambil 2 Daun jeruk, hilangkan batangnya dan iris tipis
- Siapkan 1 Sendok teh air perasan jeruk limau
- Sediakan 200 Gram kelapa yang diparut kasar, lalu dikukus
- Ambil 100 ML air kelapa
- Gunakan Daun pisang untuk alas atau garnish
- Siapkan 6 Siung bawang merah
- Gunakan 3 Siung bawang putih
- Sediakan 6 Buah cabe rawit orange
- Siapkan 2 Buah cabe merah besar
- Siapkan 3 Buah kemiri dan disangrai
- Sediakan 1 Cm kunyit
- Gunakan 2 Cm kencur
- Ambil 1 1/2 Sentok teh terasi dan digoreng
- Ambil 1 Sendok teh garam
- Siapkan 1 Sendok teh merica bubuk hitam
- Ambil 100 Gram kacang tanah goreng
- Siapkan 2 Sendok teh gula merah
- Gunakan Minyak goreng
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 4 Siung bawang merah
- Sediakan 2 Siung bawang putih
- Siapkan 3 Buah kemiri dan disangrai
- Ambil 2 Cm kunyit
- Gunakan 1 Sendok teh garam
- Sediakan 1/4 Sendok teh merica bubuk hitam
Dia menilai makanan itu kaya cita rasa melalui bumbu yang dimilikinya. Hal itu disampaikan Chef Juna saat menghadiri Festival Banyuwangi Kuliner beberapa waktu lalu. Menurut Chef Juna, kuliner pecel pitik ini olahan yang berbeda dari masakan nusantara lainnya, khususnya yg menggunakan ayam. "Olahan pecel pitik ini khasnya pada kelapanya. Biasanya ayam dimasak dengan bumbu, tapi di Banyuwangi dimasak dengan bumbu, kelapa dan ditambah kacang, jadi triple dan masaknya bareng.
Cara membuat Pecel Pitik Banyuwangi Ala Chef Juna:
- Haluskan bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, garam, merica bubuk hitam. Masak setengah matang dan dinginkan.
- Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, lalu lumuri dengan air asam.
- Atau tidak perlu memasak bumbu halusnya. Cukup lumuri ayam dengan air asam lalu dengan bumbu halusnya.
- Taruh di panci dan isi air cukup hingga ayam tenggelam. Nyalakan api hingga air mendidih, lalu kecilkan apinya cukup simmer kecil 45-1 jam supaya ayam matang dan lunak. Pastikan ayam terendam seluruhnya. Tiriskan lalu suwir-suwir besar.
- Selagi menunggu ayam matang, goreng sejenak 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 6 cabe rawit orange, dan 2 cabe merah besar.
- Haluskan dengan mengulek secara bertahap tetapi tidak terlalu halus, bawang-bawang dan cabe-cabe yang telah digoreng bersama kemiri, kunyit, kencur.
- Tambahkan terasi, garam, dan merica bubuk hitam.
- Kemudian tambahkan kacang goreng, dan gula merah.
- Masak di penggorengan tambahkan minyak, bumbu pecel pitik, tambahkan daun jeruk, aduk hingga matang.
- Masukkan ayam untuk suwir - suwir dan kelapa parut, aduk perlahan.
- Tambahkan air kelapa dan air perasan jeruk limau, masak hingga semua bumbu meresap.
- Hidangkan dengan nasi panas di daun pisang.
Hasilnya pecel pitik kaya rasa dan. Pecel Pitik adalah makanan berbahan utama ayam kampung bakar yang disuwir dengan parutan kelapa.. Cara Bupati Anas ajak warga tidak lagi MCK dan buang sampah di sungai. BANYUWANGI,- Setiap tahun, Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur selalu menggelar Festival Kuliner yang mengangkat makan tradisional Banyuwangi. Jika sebelumnya makanan yang dikenalkan adalah rujak soto dan sego cawuk, tahun ini kabupaten yang berada di ujung timur Pulau Jawa mengangkat makanan yang sebelumnya hanya hadir saat selamatan desa di masyarakat Suku Using yaitu pecel pitik.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Pecel Pitik Banyuwangi Ala Chef Juna yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
