Lagi mencari inspirasi resep kari kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sajian kambing berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini tidak hanya cocok dinikmati bersama nasi. Kari kambing adalah sejenis masakan kari yang menggunakan bahan baku daging kambing. Makanan ini berasal dari Asia Selatan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari kambing, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kari kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kari kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kari kambing memakai 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kari kambing:
- Gunakan 4 keping lamb shoulder
- Sediakan 3 sekawan kayu manis,cenkih,bunga lawang
- Siapkan 1 biji bawang merah
- Siapkan 2 ulas bawang putih
- Sediakan 2 batang daun kari
- Sediakan 1 batang terung
- Sediakan 1 biji kentang
- Ambil 1 batang lobak merah
- Ambil 1 kotak santan
- Sediakan 1 sudu minyak sapi
- Ambil 1 sudu minyak masak
- Siapkan 2 sudu garam
- Ambil 1 cawan air
- Gunakan Pes Kari
- Sediakan 3 sudu cili boh
- Ambil 2 sudu bawang merah kisar
- Gunakan 2 sudu bawang putih kisar
- Siapkan 4 sudu kari daging
Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama. Kari Kambing Medan, salah satu sajian legendaris dari Propinsi Sumatra Utara. Terus terang, saya yang dibesarkan dengan kultur masakan khas Jawa dan Sunda awalnya sangat asing dengan sajian. Kari kambing is a goat curry that is popular in Malaysia and Indonesia.
Cara menyiapkan Kari kambing:
- Panaskan minyak dan masukan minyak sapi. Setelah panas tumis 3 sekawan,bawang merah,bawang putih.
- Masukan duan kari dan tumis hingga naik bau atau keperangan.
- Masukan pes kari dan tumis hingga pecah minyak.
- Potong kecil terung,kentang dan lobak merah.Masukan setelah pecah minyak dan masukan air.
- Setelah mendidih boleh masukan daging kambing.kacau perlahan dengan api sederhana.
- Masukan santan dan akhir sekali masukan garam secukupnya.
- Siap! selamat mencuba!
It is made with a combination of goat meat cut into chunks, potatoes, tomatoes, curry leaves, ginger, onions, coconut milk. Restoran ini hanya menyediakan Nasi Arab bersama kari kambing atau ayam dan kari ayam berserta roti canai. Curry goat (Malay: kari kambing, Indonesian: kari kambing or gulai kambing) is a curry dish prepared with goat meat, originating from the Indian subcontinent and Southeast Asia. The dish is a staple in Southeast Asian cuisine, Caribbean cuisine, and cuisine of the Indian subcontinent. Tambahkan daging kambing, tumis hingga berubah warna , masukkan santan encer, masak hingga daging kambing lunak dengan api sedang sambil sesekali.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kari kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
