Sedang menemukan inspirasi resep balakutak (cumi sotong oseng tinta) yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang agak sudah sedikit. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal balakutak (cumi sotong oseng tinta) yang enak sebaiknya mempunyai aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari balakutak (cumi sotong oseng tinta), awal dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan balakutak (cumi sotong oseng tinta) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Balakutak & Jamur Saos Tiram Kuah Kental ala Resto enak lainnya. Masih sama aja sama resep oseng-oseng lainnya. Cuma memang untuk oseng balakutak ini versi lengkap karena semua bumbu oseng dipakai untuk mengurangi amisnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan balakutak (cumi sotong oseng tinta) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal namunber kualitas, sajian ini pandai memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh Anda dapat membuat Balakutak (Cumi Sotong Oseng Tinta) menggunakan 18 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Balakutak (Cumi Sotong Oseng Tinta):
- Sediakan 1/2 kg Cumi atau Sotong
- Siapkan 1 bh Jeruk Nipis, utk melumuri cumi setelah dicuci bersih
- Sediakan Bumbu Iris
- Ambil 6 siung Bawang Merah
- Sediakan 4 siung Bawang Putih
- Gunakan 5 bh Cabe Hijau Besar
- Gunakan 7 bh Cabe Rawit Merah
- Siapkan Bumbu Tambahan
- Siapkan 1 bh Tomat
- Sediakan 2 btg Sereh, geprek
- Ambil 2 ruas Jahe, geprek
- Sediakan 1 ruas Lengkuas, geprek
- Siapkan 4 lbr Daun Jeruk
- Sediakan 2 lbr Daun Salam
- Sediakan 1 sdt Garam
- Gunakan 1/2 sdt Kaldu Bubuk (Totole)
- Sediakan 1/2 sdt Lada Bubuk
- Ambil 1 sdt Gula Pasir
Sekilas pandang, sotong ini tidak jauh beda dengan cumi-cumi. Namun yang membedakan bentuk. #resepmasakan #oseng balakutak# RESEP CUMI TINTA HITAM KHAS JAWA TIMUR TIPS MASAK CUMI TIDAK ALOT & AMIS Balakutak adalah salah satu masakan sejenis gulai cumi, cumi cumi yang digunakan adalah jenis cumi balakutak atau blakutak hideung yang biasanya disebut corak atau sotong yang mengeluarkan tinta hitam.
Cara membuat Balakutak (Cumi Sotong Oseng Tinta):
- Cuci bersih cumi/sotong lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih selama 15 menit.
- Tumis bumbu iris sampai layu dan harum lalu masukkan bumbu tambahan. Masukkan cumi/sotong beserta irisan tomat. Aduk rata sampai mengeluarkan tinta. Tidak perlu ditambah air karena nanti cumi/sotong akan mengeluarkan air dengan sendirinya.
- Masak sampai cumi/sotong matang dan kuah tintanya mengental.
Tidak aneh kalau masakan ini berwarna tinta hitam, karena dimasak bersama tintanya. Menurut saya sangat unik sayang saya sendiri tidak. Resep Oseng Balakutak Hideung (khas sunda). jarang-jarang dapet balakutak di warung, biasanya suka di bikin krispi, mau coba-coba di oseng (dulu pernah beli di warnas sunda,rasanya enak banget). #homemade Fakta ilmiah tentang tinta cumi yang dikaitkan dengan senyawa-senyawa yang terkandung di dalamnya. Warna hitam pada tinta cumi sesungguhnya disebabkan oleh adanya senyawa Melanin dengan konsentrasi sangat tinggi danzat besi. Melanin sendiri merupakan polimer kompleks yang tersusun atas asam amino tirosin, salah satu asam amino yang berfungsi untuk mengaktifkan enzim-enzim tubuhkita.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat balakutak (cumi sotong oseng tinta) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
