Anda sedang mencari ide resep kuah lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah lodeh yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah lodeh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kuah lodeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Pada tekak saya, kuah lodeh dan lontong yang paling sedap adalah Lontong Nur Qaseh dari Azie Kitchen. Hahaha over giler tu, masuk bakul angkat sendiri. Ada orang mengatakan Lontong dan Kuah Lodeh tidak patut dihidangkan di hari raya, tapi bagi Che Nom selera masing-masing yang mungkin juga berlainan tempat adalah tidak sama.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kuah lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kuah Lodeh menggunakan 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kuah Lodeh:
- Gunakan 4 Biji Bawang Merah
- Gunakan 3 Biji Bawang Putih
- Ambil 2 cm Halia
- Siapkan 1 cm Lengkuas
- Siapkan 2 Batang Serai
- Ambil 3 Sudu Udang Kering
- Ambil 1/2 sudu Serbuk Kunyit
- Gunakan 1 Sudu Garam
- Siapkan 1/2 sudu secukup rasa
- Siapkan Sayur (Kobis, Lobak, Kacang Panjang, Terung, Suhun & Tahu kering)
Menu yang sering dikaitkan dengan bulan Ramadhan. Jadi kalau sebut resepi lontong kuah lodeh boleh la anda faham dan jelas maksud sebenar perkataan ini kan. Khas untuk anda, hari ini kami berikan dua versi resepi kuah lodeh. Lontong Dan Kuah Lodeh Azie Kitchen Yang Paling Sedap.
Cara membuat Kuah Lodeh:
- Kisar semua bahan Basah
- Masukkan Sedikit Minyak Masak dan masak bahan yang telah di kisar
- Masukkan Sebuk Kunyit, Santan & 2 cawan air. Selepas sebati, masukkan sayur2.
- Akhir sekali masukkan garam dan secukup rasa. Masak lagi sehingga betul2 sebati.
Menu apa lagi yang famous di hari Raya selain ketupat dan rendang? Bukan apa, sesekali tu jemu juga makan benda yang sama. Jadi, apa kata cuba buat lontong atau kuah lodeh pulak. I made this dish during Hari Raya (Eid Ul Fitri) gathering last September in New York but only managed to post it now just in time for MFF - KL and Selangor. Hidangan lontong dan kuah lodeh sering menjadi pilihan bagi menu sarapan mahupun hidangan di Hari Raya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kuah lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
