bapak menemukan kreativitas resep balakutak (cumi sotong oseng tinta) yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang berhasil jika diikuti. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal balakutak (cumi sotong oseng tinta) yang enak sebaiknya punya aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Masih sama aja sama resep oseng-oseng lainnya. Cuma memang untuk oseng balakutak ini versi lengkap karena semua bumbu oseng dipakai untuk mengurangi amisnya. Sy masaknya versi tanpa tinta, kalau mau pakai tinta juga bisa.
sepertinya hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari balakutak (cumi sotong oseng tinta), satunya dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing sekiranya ada hal menyiapkan balakutak (cumi sotong oseng tinta) delicious di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hasil paling enak.
Berikut ini ada beberapa hal menarik praktis untuk melakukan balakutak (cumi sotong oseng tinta) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Balakutak (Cumi Sotong Oseng Tinta) menggunakan 18 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini urutan dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Balakutak (Cumi Sotong Oseng Tinta):
- Ambil 1/2 kg Cumi atau Sotong
- Siapkan 1 bh Jeruk Nipis, utk melumuri cumi setelah dicuci bersih
- Ambil Bumbu Iris
- Ambil 6 siung Bawang Merah
- Sediakan 4 siung Bawang Putih
- Ambil 5 bh Cabe Hijau Besar
- Gunakan 7 bh Cabe Rawit Merah
- Siapkan Bumbu Tambahan
- Gunakan 1 bh Tomat
- Ambil 2 btg Sereh, geprek
- Ambil 2 ruas Jahe, geprek
- Ambil 1 ruas Lengkuas, geprek
- Gunakan 4 lbr Daun Jeruk
- Ambil 2 lbr Daun Salam
- Sediakan 1 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Kaldu Bubuk (Totole)
- Siapkan 1/2 sdt Lada Bubuk
- Ambil 1 sdt Gula Pasir
Banyak yang menyangka bah seafood yang satu ini adalah cumi-cumi. Sekilas pandang, sotong ini tidak jauh beda dengan cumi-cumi. Namun yang membedakan bentuk. #resepmasakan #oseng balakutak# RESEP CUMI TINTA HITAM KHAS JAWA TIMUR TIPS MASAK CUMI TIDAK ALOT & AMIS
step by step membuat Balakutak (Cumi Sotong Oseng Tinta):
- Cuci bersih cumi/sotong lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih selama 15 menit.
- Tumis bumbu iris sampai layu dan harum lalu masukkan bumbu tambahan. Masukkan cumi/sotong beserta irisan tomat. Aduk rata sampai mengeluarkan tinta. Tidak perlu ditambah air karena nanti cumi/sotong akan mengeluarkan air dengan sendirinya.
- Masak sampai cumi/sotong matang dan kuah tintanya mengental.
Balakutak adalah salah satu masakan sejenis gulai cumi, cumi cumi yang digunakan adalah jenis cumi balakutak atau blakutak hideung yang biasanya disebut corak atau sotong yang mengeluarkan tinta hitam. Tidak aneh kalau masakan ini berwarna tinta hitam, karena dimasak bersama tintanya. Menurut saya sangat unik sayang saya sendiri tidak. Ini cara-cara benar mengolah cumi, jangan sampai salah! Sumber makanan dari laut ini memiliki tekstur sangat kenyal, sehingga dibutuhkan teknik yang tepat agar bisa disantap dengan nikmat.
Terima kasih telah melihat resep yang tim kami tampilkan di sini. besar keinginan kami, olahan Balakutak (Cumi Sotong Oseng Tinta) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
