Lagi mencari inspirasi resep lontong kuah lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong kuah lodeh yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong kuah lodeh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lontong kuah lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Kalau Lontong Kuah Lodeh, Nina sukakan kuah yang pekat, sengal kalau cair sangat! pastu kan penuh dengan rasa udang kering dalam kuahnya, rencah nya pula harus banyak! Ada orang mengatakan Lontong dan Kuah Lodeh tidak patut dihidangkan di hari raya, tapi bagi Che Nom selera masing-masing yang mungkin juga berlainan tempat adalah tidak sama. Pada tekak saya, kuah lodeh dan lontong yang paling sedap adalah Lontong Nur Qaseh dari Azie Kitchen.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lontong kuah lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan LONTONG kuah lodeh menggunakan 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan LONTONG kuah lodeh:
- Ambil lontong
- Gunakan 10 keping daun pisang (setiap 1 nya anggaran saiz 30cm
- Sediakan 4 pot beras (1beras:3 air)
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdb minyak masak
- Sediakan kuah lodeh
- Siapkan 250 g kobis
- Ambil 2 biji tahu
- Ambil 1 keping tempe
- Siapkan 5 batang kacang panjang
- Sediakan 2 batang lobak merah
- Ambil 2 biji cili merah besar
- Ambil 1 keping tahu kering
- Gunakan 10 batang putik jagung
- Gunakan 100 g sohon
- Siapkan 1 kilo santan pekat
- Siapkan 1 sdb garam
- Sediakan bahan yang di tumis
- Gunakan 3 batang serai
- Siapkan 1/2 inci lengkuas
- Gunakan 1 biji bawang besar
- Ambil 10 bini cili padi
- Gunakan 4 ulas bawang putih
- Sediakan 1/4 cawan udang kering
- Ambil 1 cawan minyak
Menu apa lagi yang famous di hari Raya selain ketupat dan rendang? Bukan apa, sesekali tu jemu juga makan benda yang sama. Jadi, apa kata cuba buat lontong atau kuah lodeh pulak. I made this dish during Hari Raya (Eid Ul Fitri) gathering last September in New York but only managed to post it now just in time for MFF - KL and Selangor.
Cara membuat LONTONG kuah lodeh:
- Masak beras seperti biasa mengikut nisbah yang di beri..
- Bentangkan daun pisang memanjang..cedok 1 senduk nasi dannletak di atas daun pisang…gulung kemas…ikat di bahagian hujungnya dahulu..kemudianhentakkan manja² biar nasi elok mengisi ruang dan ikat 1 bahagian lagi dannpastikan mendapat bentuk bulat dannisi memenuhi segenap ruamg..ikat kuat…buat sampai selesai dan biarkan sejuk untuk mendapatkan nasi yang padat dan eloh bulat..
- Kisar semua bahan tumisan kecuali serai..tumiskan ia hingga gering dan wangi..
- Masukkan dahulu sayur yang agak keras seperti lobak,putik jagung dan tempe…masak hingga lembut..masukkan santan biar mendidih..kemudian masukkan semua jenis sayuran yang tinggal..
- Masukkan sohon dan.tahu keping yang telah direndam..
- Masak lagi hingga cukup elok mendidih dan perisakan dengan garam..siap..
Hidangan lontong dan kuah lodeh sering menjadi pilihan bagi menu sarapan mahupun hidangan di Hari Raya. Ditambah pula apabila dipadankan dengan sambal ikan bilis. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Lontong Dan Kuah Lodeh Azie Kitchen Yang Paling Sedap. lontongkuahlodeh #lontong #resepikuahlodeh Lontong kuah lodeh.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong kuah lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
