Sedang mencari inspirasi resep lontong kuah lodeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong kuah lodeh yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong kuah lodeh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lontong kuah lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Kalau Lontong Kuah Lodeh, Nina sukakan kuah yang pekat, sengal kalau cair sangat! pastu kan penuh dengan rasa udang kering dalam kuahnya, rencah nya pula harus banyak! Ada orang mengatakan Lontong dan Kuah Lodeh tidak patut dihidangkan di hari raya, tapi bagi Che Nom selera masing-masing yang mungkin juga berlainan tempat adalah tidak sama. Pada tekak saya, kuah lodeh dan lontong yang paling sedap adalah Lontong Nur Qaseh dari Azie Kitchen.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong kuah lodeh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lontong Kuah Lodeh menggunakan 31 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lontong Kuah Lodeh:
- Ambil 2 Biji nasi empit besar direbus
- Siapkan 6 Ekor udang hidup
- Gunakan Bahan A
- Sediakan 4 Biji bawang
- Siapkan 4 Ulas Bawang putih
- Siapkan 1/2 inci kunyit hidup
- Gunakan Sedikit halia
- Sediakan Sedikit lengkuas
- Gunakan 3 Sudu besar udang kering
- Siapkan 1 Keping asam keping
- Sediakan 1 Tangkai serai diketuk
- Siapkan Bahan B
- Gunakan 3 Senduk santan kotak
- Ambil 1/2 Batang lobak merah
- Siapkan 3 Tangkai kacang panjang
- Siapkan Sedikit sengkuang
- Gunakan Sedikit sayur kobis
- Gunakan 3 Keping tauhu
- Siapkan 1 Keping tempe
- Siapkan Sedikit sayur fucuk dan soon
- Gunakan 3 Biji telur direbus
- Ambil 1 Batang lada merah
- Ambil Gula dan Garam secukupnya
- Gunakan 3 Cawan air
- Sediakan Bahan Sambal Tumis
- Ambil 3 Sudu besar lada kisar
- Sediakan 2 Biji bawang besar
- Ambil 3 Ulas bawang putih
- Sediakan 1 inci belacan
- Siapkan 2 Sudu kecil ikan bilis
- Gunakan gula dan garam secukupnya
Menu apa lagi yang famous di hari Raya selain ketupat dan rendang? Bukan apa, sesekali tu jemu juga makan benda yang sama. Jadi, apa kata cuba buat lontong atau kuah lodeh pulak. I made this dish during Hari Raya (Eid Ul Fitri) gathering last September in New York but only managed to post it now just in time for MFF - KL and Selangor.
Cara menyiapkan Lontong Kuah Lodeh:
- Sediakan bahan-bahan seperti berikut.. Lobak merah, kacang panjang, sengkuang dipotong memanjang. Tahu dipotong dua dan digoreng dahulu. Tempe juga digoreng dahulu. Kisar semua bahan A kecuali serai dan asam keping.
- Panaskan minyak dan masukkan serai yg telah diketuk. Kemudian masukkan bahan yg dikisar tadi. Masak sehingga garing kemudian letakkan santan. Kacau hingga sebati dan masukkan air 3 cawan. Gaul hingga rata jangan tinggal kerana tidak mahu pecah santan. Kuah akan jadi tidak cantik.
- Setelah mendidih masukkan udang, sayur kobis, lobak merah, kacang panjang dan sengkuang. Kacau rata kemudian masukkan fucuk dan soon yg telah direndam dengan air.
- Kemudian akhir sekali masukkan tauhu dan tempe yang digoreng awal tadi.. Gaul rata dan masukkan hirisan lada merah. Siap untuk kuah lontong.
- Untuk membuat smbal tumis kisar bawang besar, bawang putih, belacan dan ikan bilis. Kemudian tumiskan bahan kisar tadi bersama lada kisar sehingga pecah minyak. Kemudian masukkan gula dan garam secukupnya. Gaul sebati dan siap! Enak dimakan bersama lontong kuah lodeh.
Hidangan lontong dan kuah lodeh sering menjadi pilihan bagi menu sarapan mahupun hidangan di Hari Raya. Ditambah pula apabila dipadankan dengan sambal ikan bilis. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Lontong Dan Kuah Lodeh Azie Kitchen Yang Paling Sedap. lontongkuahlodeh #lontong #resepikuahlodeh Lontong kuah lodeh.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lontong Kuah Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
