sampeyan menemukan tentang resep sayur asin yang lezat?. Cara memulainya memang . Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asin, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. jangan takut pusing jika mau menyiapkan sayur asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi makanan istimewa.
There are many overseas Chinese in Indonesia, they have brought influence into Indonesian culinary culture. This is one of famous Indonesian-Chinese dishes. "Bakut" is a word in Hokkien language means "pork ribs". "Kuah" and "sayur asin" are Indonesian words, mean "soup" and "sour pickle". Ayam sayur asin saos tiram. foto: Instagram/@kumpulanresepmasak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ambil semuayang diperlukan sayur asin sendiri di rumah. Tetap tujuan yang sederhana, hidangan ini harus memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda menyiapkan Sayur Asin memakai 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Asin:
- Siapkan 2 batang sawi entong/sawi pait
- Ambil 1/2 bagian gula merah (disisir)
- Gunakan 4 sdm garam
- Siapkan 4 sdm gula pasir
- Siapkan 5 cm jahe (iris)
- Ambil Air cucian beras (cucian yang 1 dan 2, karena masih kental)
- Siapkan Air kelapa (Skip)
Not any Bakut will do and his favourite is Bakut Ahon at Pasir Kaliki. Bakut or Paikut is actually pork spare ribs, while the pickled mustard green is what the name implies. Sup Sayur Asin, Tahu, dan Bakso - Pickled Mustard Green Soup with Tofu and Fish Ball. This soup is pretty much a staple in Chinese restaurants across Indonesia, especially the ones that have been in operation for decades.
Langkah-langkah membuat Sayur Asin:
- Siapkan semua bahan, termasuk air cucian beras. Kalau ada air kelapa boleh ditambahkan, supaya rasa asamnya lebih dihasilkan. (Saya gak pakai air kelapa, karna gak ada…☺) asamnya tetep keluar tapi gak terlalu Asam (cukupan).
- Layukan sawi (jangan terlalu layu) dengan cara dijemur sebentar, atau di siram air panas sejenak. (Saya dengan cara disiram air panas).
- Siram sawi dengan air biasa, agar sawi tidak semakin melayu. Peras dan beri garam dan gula bolak-balik agar garam dan gula meresap.
- Pindah sawi yang sudah diberi garam dan gula dalam wadah /toples plastik. Masukan gula merah dan irisan jahe diatasnya, kemudian tambahkan air cucian beras sampai sawi terendam. Tutup rapat dan tunggu hingga 5 - 6 hari.
- Setelah 6 hari. Angkat sawi asin dan cuci hingga bersih (bila langsung dimasak).
- Sayur Asin siap dimasak… 👍 bila tidak ingin segera dimasak, bungkus sayur dalam plastik dan beri air rendaman secukupnya. Simpan dalam kulkas atau freezer. Selamat mencoba… 🤗
Di Indonesia, sayur asin digunakan untuk mengistilahkan produk fermentasi sawi. Sawi pada pembuatan sayur asin difermentasikan secara alami dengan air pekat yang diambil dari air untuk menanak nasi. Fermentasi terjadi dengan pertumbuhan beberapa bakteri asam laktat. Lihat juga resep Sayur asin bikinan sendiri enak lainnya. Masukan sayur asin hitam, tumis sebentar.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara membuat sayur asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
