Anda sedang mencari inspirasi resep gulai pakis udang khas minang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai pakis udang khas minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai pakis udang khas minang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai pakis udang khas minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Selamat datang lagi di channel youtube Resep & Rasa. di video ini kita buat Gulai Pakis, ini masakan khas. Gulai tambusu merupakan salah satu kuliner nusantara yang berasala dari Sumatera Barat. Bahan dasar gulai tambusu ini adalah usus sapi yang dilumuri saus yang pedas Dari pada Anda penasaran, yuk langsung saja simak Resep Masakan Gulai Tambusu Spesial Khas Minang dibawah ini !
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai pakis udang khas minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gulai pakis udang khas Minang menggunakan 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai pakis udang khas Minang:
- Gunakan 1 ikat daun pakis
- Gunakan 100 gr udang, kupas kulit dan sisakan kulit ekor
- Ambil 400 mo santan (65ml kara+air)
- Siapkan 1 btg serai, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 8 bh bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 10 bh cabe merah
- Siapkan 5 bh cabe rawit merah
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit, sangrai terlebih dahulu
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
Lihat juga resep Gulai pakis (sayur paku) enak lainnya. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai pakis udang khas Minang:
- Dalam wajan/panci masukkan bumbu halus lalu tambahkan santan dan bumbu daun
- Masak sambil diaduk sampai mendidih, lalu masukkan daun pakis, masak sampai daun pakis setengah matang
- Kemudian masukkan udang, garam dan gula. Masak lagi sambil tetap diaduk, sampai daun pakis dan udang matang. Jangan lupa tes rasa
Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye. Bahkan, varian gulai dari ranah Minang ini pun terdiri dari beragam jenis. Salah satunya yang tak kalah digilai oleh beragam kalangan adalah gulai gajeboh. Sesuai namanya, bahan baku gulai gajeboh merupakan 'gajih' (lemak. Gulai tambusu khas Minang berupa usus sapi yang diberi isian tahu dan telur, kemudian dimasak dengan kuah santan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai pakis udang khas Minang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
