mbak menggali ide resep mangut lele asap yang lezat?. Cara merancangnya memang agak sudah sedikit. sekiranya salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal mangut lele asap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Lihat juga resep Mangut Lele Asap enak lainnya.
sebagian hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele asap, satunya dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar mencapai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing sekiranya ingin menyiapkan mangut lele asap yang enak di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal menjadi sajian sangat membuat ketagihan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut lele asap sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal, yang akan dibuat ini sanggup memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh Anda membuat Mangut Lele Asap memakai 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini step by step dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut Lele Asap:
- Sediakan 5 ekor lele asap, bilas dengan air
- Ambil 100 gr tempe, potong dadu
- Ambil 500 ml santan (saya pakai 1 sachet kecil santan instan + air)
- Gunakan 2-3 buah tomat hijau, belah empat
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah
- Siapkan Segenggam daun kemangi
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 7 butir bawang merah
- Sediakan 5 butir bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 5 buah cabe merah keriting
- Ambil 1 ruas kencur
- Gunakan Rempah-rempah:
- Siapkan 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil Bumbu lain:
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdm gula merah
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
Bisa juga Anda tambahkan tahu dan tempe jika suka. Demikian informasi resep mangut ikan asap yang bisa kami sampaikan, semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Jakarta - Ikan lele asap yang smoky aromanya dimasak dengan resep legendaris. Disantap hangat langsung di dapur mbah Marto yang sederhana.
Cara menyiapkan Mangut Lele Asap:
- Masukkan bahan bumbu halus ke dalam blender, beri minyak goreng dan proses hingga halus. Panaskan wajan, masukkan bumbu dan tumis hingga harum.
- Masukkan bahan rempah, masak sebentar hingga layu dan bumbu tumis matang sempurna (tidak baunlangu). Tambahkan santan, tomat hijau dan bumbu-bumbu lain, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Setelah kuah santan mendidih, lakukan tes icip dan koreksi rasa. Jika rasanya sudah pas, masukkan tempe dan lele asap, kemudian masak hingga mendidih kembali.
- Terakhir tambahkan cabe rawit dan daun kemangi. Masak kembali sebentar hingga bumbu meresap.
- Angkat mangut, sajikan dengan nasi putih hangat dan menu pendamping lain 👍
Mangut lele di tempat ini mempunyai tampilan merah menggiurkan. Gudeg; Kalau ke Jogja tidak menyantap gudeg kan, seperti ada yang kurang, ya! Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Lauk dan Sayur Lain Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak mangut lele asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
