kamu menggali ide resep ikan tenggiri asam pedas (khas bangka) yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang . sekiranya lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal ikan tenggiri asam pedas (khas bangka) yang enak sebaiknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tenggiri asam pedas (khas bangka), pemilihan dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. jangan takut pusing seandainya ingin menyiapkan ikan tenggiri asam pedas (khas bangka) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Jajanan khas Bangka ini menawarkan rasa ikan yang sangat di lidah. Ikan yang biasa dipilih sebagai bahan baku cacak ikan adalah ikan tenggiri. Selain tenggiri, masyarakat Bangka juga tak jarang menggantinya dengan jenis ikan lain.
dicatat ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan tenggiri asam pedas (khas bangka) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Tenggiri Asam Pedas (khas Bangka) memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini step by step dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ikan Tenggiri Asam Pedas (khas Bangka):
- Sediakan 6 potong ikan tenggiri
- Siapkan 2 buah tomat
- Ambil 1 batang serai
- Ambil Secukupnya air asam jawa
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu jamur
- Sediakan 2 sendok gula pasir
- Gunakan Secukupnya minyak
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Sediakan 2 butir bawang putih
- Ambil 3 bh cabe keriting
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdt terasi
Biasanya pempek akan enak disantap bersama kuah cuka warna coklat dengan cita rasa asam pedas manis. Umumnya pempek asal Palembang identik dengan bahan dasar sagu dan ikan gabus. Sedangkan pempek buatan dari Bangka Belitung berbahan utama sagu dan ikan. Salah satu makanan berkuah yang patut Anda coba cicipiadalah Sup Asam Pedas ( Tomyam) khas Thailand.
Langkah-langkah membuat Ikan Tenggiri Asam Pedas (khas Bangka):
- Baluri terlebih dahulu ikan dengan garam.
- Tumbuk bumbu halus. Potong serai jadi 3 bagian geprek.iris tomat memanjang
- Tuang minyak, tumis serai terlebih dahulu, setelah wangi masukan bumbu halus, setelah wangi lagi masukan tomat. Aduk sebentar. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih.
- Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, air asam jawa.
- Setelah mendidih masukan ikan. Masak hingga matang tes rasa terlebih dahulu sebelum selesai masak. Masak hingga kuah agak kental.
Sup yang satu ini sudah sangat terkenal, selain karena sensasi asam pedas ketika dimakan, campuran beragam rempah seperti lengkuas, jahe, dan sereh, tentumya menghadirkan rasa dan aroma kuliner khas Negeri Gajah Putih yang unik. Ikan yang biasa dipilih sebagai bahan baku cacak ikan adalah ikan tenggiri. Lempah kuning khas Bangka Belitung ini merupakan makanan favorit tiada duanya. Rasa yang enak, pedas, asam, asin yang selalu menggugah selera. Namun, beberapa olahan seafood khas Bangka tetap saja menarik selera buat dicicipi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak ikan tenggiri asam pedas (khas bangka) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
