Anda sedang menggali ide resep gabus pucung yang unik?. Cara merencanakannya memang katanya sangat mudah sekali. Jika lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal gabus pucung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari gabus pucung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seandainya hendak menyiapkan gabus pucung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi makanan istimewa.
Gabus pucung is a soupy dish originated from Betawi. The name of gabus pucung is taken from two main ingredients of the dish, gabus (cork fish/ snakehead fish) and pucung (Pangium Edule/black nut). Gabus pucung is rich in flavors, you can find many Indonesian spice mixture in its sauce such as chili, garlic, ginger, turmeric, pecan, and coriander.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gabus pucung sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak merogoh kantong terlalu banyak, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh Anda membuat Gabus Pucung menggunakan 19 bahan dan 3 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Gabus Pucung:
- Siapkan 1 ekor ikan Gabus, potong 3 bagian
- Ambil 1 buah kentang
- Ambil 6 butir telur puyuh rebus
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Ambil 4 buah cabai rawit utuh
- Gunakan 3 buah kluwek/pucung
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 500 ml air
- Sediakan Bumbu Halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah cabe merah kriting (bs disesuaikan kalo mau pedes)
- Sediakan 2 buah kemiri (sangrai)
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar (sangrai)
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas kencur
- Siapkan Salam, sereh, daun jeruk
- Sediakan secukupnya Gula merah, garem, lada bubuk, kaldu jamur
Gabus pucung kuliner klasik Betawi yang populer lagi. Berbumbu kluwek yang pekat gurih rasanya. Masih bisa dicicipi warung Betawi di Bekasi, Depok hingga Tangerang. Resep Gabus Pucung, Jawara dari Tanah Betawi; Resep Gabus Pucung, Jawara dari Tanah Betawi.
Cara menyiapkan Gabus Pucung:
- Cuci bersih ikan dan lumuri jeruk nipis 15-20menit. Setelah itu cuci bersih kembali dan goreng ikan sebentar.
- Pecahkan kluwek dan ambil isinya. Rendam dengan air panas dan haluskan. Blender/ulek bumbu halus. Tumis dan beri salam, sereh, daun jeruk. Jika sudah wangi, masukan kluwek yg sudah dihaluskan. Tambahkan air. Masukkan kentang, masak hingga matang.
- Setelah kentang matang, masukan ikan yg sdh digoreng, telur puyuh rebus dan cabe rawit. Beri garam, gula merah, lada bubuk, kaldu jamur. Koreksi rasa. Sebelum matikan kompor, masukan daun bawang. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Salah satu kuliner Nusantara yang sangat menarik datang dari ibukotanya sendiri. Begitu beragam dan lezat, kuliner Betawi simbolis diwakili oleh gabus pucung. Resep Masakan Gabus Pucung Khas Betawi - Menu Ikan Gabus Pucung biasanya banyak disajikan di restoran khas Betawi. Ikan gabus diolah dengan kuah pucung yang pekat.
Terima kasih telah membaca resep yang tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gabus Pucung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
