Anda sedang menggali hal resep bika ambon medan yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. semisal keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon medan yang enak sebaiknya mempunyai aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon medan, pemilihan dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menyajikannya. tidak ada yang pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi makanan istimewa.
This is a traditional Indonesian cake with a similar texture to a crumpet but richer and sweet. Like many Indoonesian cakes this one is very rich so serve only a small slice. Although you can use canned coconut milk you will need a coconut for the coconut water.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ambil semuayang diperlukan bika ambon medan sendiri di rumah. Tetap tujuan yang sederhana, yang akan dibuat ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda menyiapkan Bika Ambon Medan menggunakan 17 kumpulan bahan dan 8 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk pembuatan Bika Ambon Medan:
- Siapkan Bahan Santan
- Siapkan 1 L santan dari 2 butir kelapa/ 200ml santan instan + 600ml air
- Sediakan 1 batang sereh geprek
- Gunakan 3 lembar daun padan
- Ambil 10 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 ruas kunyit geprek potong2
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan Bahan Biang
- Gunakan 1 sdm penuh tepung terigu segitiga biru
- Gunakan 1 bungkus fermipan
- Siapkan 6 sdm air kelapa
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan Bahan Kue
- Sediakan 300 g tepung sagu (ayak)
- Ambil 300 g gula castor (ayak)
- Ambil 10 butir kuning telur
- Siapkan 2 butir telur utuh
I don't know what got me started on this Kuih Bingka/Bika Ambon recipe, but my first attempt was in April this year where I used a recipe from Mrs Leong Yee Soo's cookbook. You can see the disastrous results below. (Main photo) To be fair, I don't think it is a problem with her recipe, it just didn't contain enough details for a newbie like me to achieve the perfect result. Bika Ambon Medan is probably one of the most confusing names in Indonesia's culinary world. To sum it up, it is a Melayu (Malay) cake, created in Medan, and named after the city in Maluku.
Cara menyiapkan Bika Ambon Medan:
- Masak bahan santan terlebih dahulu. Semua bahan dicampur di 1 wajan, panaskan di api kecil sambil terus diaduk biar santan tidak pecah. Masak hingga susut menjadi 400ml. Saring dan tunggu hingga suhu ruangan.
- Siapkan bahan biang, dicampur semua di 1 wadah, diamkan hingga bergelembung kira2 15 menit.
- Mixer telur dengan kecepatan tinggi, masukkan gula bertahap 3x, mixer hingga pucat. Lalu masukkan santan dan tepung sagu bergantian 3 tahap di mixer kecepatan rendah hingga rata saja.
- Angkat dan masukkan bahan biang ke dalamnya sambil diaduk. Saring ke dalam wadah bersih lainnya. Tepuk2 dengan spatula kayu selama minimal 15 menit. Tujuannya agar bersarangnya bagus ya.
- Diamkan adonan selama minimal 3 jam agar bersarang.
- Lalu siapkan loyang 20x20x7, oles dengan minyak, dan masukkan ke dalam oven selama minimal 10 menit.
- Keluarkan loyang, tuang langsung adonan ke dalamnya. Loyang harus panas, kalau gak panas, bantet ya. Gak usa diaduk lagi, dan buih gak usa disendokin. Panggang dengan suhu 170 api atas bawah selama 45 menit. Pintu oven harus terbuka sedikit biar gak cepet gosong.
- Tutup pintu oven, panggang lagi selama kurang lebih 10 menit. Sesuaikan dengan oven masing2. Lalu angkat loyang, diamkan di cooling rack sampai benar2 dingin, baru lepaskan dari loyang. Potong2 dan sajikan.
According to some historian, Bika is an original Malay cake which was then reimagined in Medan by adding palm wine to give its unique spongy textures. Bika ambon adalah penganan khas Medan, Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika ambon biasanya dapat bertahan dalam kondisi terbaik selama empat hari karena setelah itu kue tersebut mulai mengeras. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon.
Terima kasih telah membagikan resep yang kami tampilkan di dipage ini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
