bapak merasakan petunjuk resep bika ambon yang lezat?. Cara membuatnya memang berhasil jika diikuti. Kalau lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menghidangkannya. jangan takut pusing jika ingin menyiapkan bika ambon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi resep menjadi sangat enak.
Combine lukewarm water, flour and instant yeast in a small bowl and leave aside to froth. Mix both flours, sugar, coconut water, egg yolks, essence and salt in a mixing bowl. Add fermented yeast mixture and the cooled coconut milk to mix.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bika ambon sendiri di rumah. Tetap tujuan yang sederhana, hidangan ini harus memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda membuat Bika ambon menggunakan 19 jenis bahan dan 6 urutan pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Bika ambon:
- Sediakan Bahan biang
- Sediakan 100 gr air hangat kuku
- Ambil 1 sdt ragi instan (3gram)
- Siapkan 1 SDM gula pasir (15 gr)
- Siapkan 1 SDM tepung terigu(15gr)
- Ambil Bahan santan
- Siapkan 300 ml santan instan + 100 ml
- Sediakan 2 lbr daun pandan
- Siapkan 1 btg serai memarkan
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 ruas kunyit iris
- Sediakan Bahan adonan
- Siapkan 10 btr kuning telur
- Sediakan 2 btr telor utuh
- Gunakan 125 gr kanji tani
- Siapkan 1 SDM tepung ketan (15gr)
- Siapkan 1 SDM tepung terigu (15 gr)
- Gunakan 200 gr gula pasir
- Sediakan 1 SDM mentega lelehkan
According to the Indonesian wiki this cake is named this way because it was made on the Jalan Ambon in Medan. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. That is, to me, the defining characteristic of this kuih. Bika Ambon (Indonesian Honeycomb Cake) is an Indonesian dessert that is normally found in local markets.
step by step membuat Bika ambon:
- Bahan biang👉 aduk jadi satu diamkan 10 menit sampai mengembang
- Bahan santan👉 masak semua bahan dan saring dan sisakan 400 ml…sisihkan biarkan dingin
- Mixer telor dan gula sampai mengembang lalu masukkan biang mixer dengan pelan lalu masukkan bergantian antara tepung dan santan mixer sampai habis, mixer sekitar 15 menit, lalu keplok 5 menit…(cara keplok bisa lihat di YouTube ya…)
- Diamkan 4 jam, lalu tuang mentega cair aduk jangan sampai ada endapan
- Panaskan teflon atau kuali dengan isi pasir bebas pasir apa saja…panaskan dengan api besar bersamaan dengan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung kanji,,,
- Gunakan loyang ukuran 18x18 biar hasilnya tinggi, tuang adonan, bila dituang berbunyi desis…lalu kecilkan api ya….panggang sekitar 45 menit atau jika ditusuk sudah tidak lengket dilidi…lalu lanjutkan mengoven pakai api atas sekitar 10 menit
Despite its name, Ambon, it didn't originate in Ambon, an island located in the East or a city in Maluku island. Bika Ambon originated in Medan in North Sumatra, an island located in the West. Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. Why is not called bika Medan then you would ask. One of them is because bika ambon was first sold at the intersection of Ambon street and Sei Kera street.
Terima kasih telah membaca resep yang tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bika ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
