saudara menggali tentang resep ikan kuniran kuah merica (jangan merico) yang unik?. Cara merancangnya memang . Kalau salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal ikan kuniran kuah merica (jangan merico) yang enak sepatutnya memiliki aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan kuniran kuah merica (jangan merico), pertama dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan kuniran kuah merica (jangan merico) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi resep istimewa.
Oh iya, ikan-ikan yang diolah menjadi jangan merico adalah ikan kerapu, ikan kakap dan ikan manyung. Jangan merico merupakan perpaduan dari rasa pedas merica yang dicampur dengan asamnya tomat dan asam jawa yang dimasukkan ke dalam sayurnya. Jangan Tempe Khas Pati Ikan bandeng itu kemudian tersebut disulap oleh tangan ibu-ibu setempat menjadi beraneka ragam masakan dengan cita rasa khas.
urutan ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan kuniran kuah merica (jangan merico) yang siap dikreasikan. Anda membuat Ikan Kuniran Kuah Merica (Jangan Merico) menggunakan 13 bahan dan 6 urutan pembuatan. Berikut ini step by step untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Kuniran Kuah Merica (Jangan Merico):
- Sediakan 1 kg Ikan Kuniran Merah
- Siapkan 1 genggam daun bawang
- Siapkan 3 bh tomat
- Ambil 3 sdm gula pasir
- Ambil 2 sdm garam
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung Bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 10 bh cabai rawit (sesuai selera)
- Ambil 2 bh cabai merah keriting
- Siapkan 2 sdm merica
- Gunakan 1 sdm garam
Jangan Merico Jangan merico adalah kuliner ikan laut seperti kakap, kerapu, ikan ekor kuning atau manyung segar berkuah bening dengan rasa pedas merica, cabe dan asamnya tomat atau asam jawa. Yang menjadi khas dari masakan ini adalah daun singkil sebagai penyedap penghilang aroma amis, saya tidak tahu apakah daun ini ada di daerah lain yang. Selain Sayur Merica atau jangan mrico, kota Rembang juga punya masakan khas yaitu Sayur mangut. Apalagi yang dimasak adalah ikan hiu.
step by step membuat Ikan Kuniran Kuah Merica (Jangan Merico):
- Bersihkan ikan, buang sisik,jeroan & buntutnya. Siram ikan dg air panas agar bau amis/apeknya hilang,,lalu buang air dan sisihkan.
- Siapkan bumbu²…. Kupas & bersihkan.
- Ulek bahan bumbu halus. Rebus air secukupnya sampai mendidih. Lalu masukan bumbu halus aduk²….susul dg memasukan gula. Jangan lupa cek rasa y mak.
- Setelah kuah sudah sangat mendidih masukan ikan. Tunggu sampai ikan matang.
- Setelah ikan matang masukan potongan tomat & daun bawang. Aduk². Matikan kompor ikan siap disajikan.
- Sajikan ikan dg kuah panas². Selamat Mencoba.
Masakan berupa sayur dengan bahan dasar ikan laut segar ini ternyata selain memiliki citarasa yang khas juga mengandung gizi tinggi. Itulah mengapa sayur merica begitu menjadi terkenal dan laris di Rembang. Kabupaten Rembang selain memiliki potensi ikan yang banyak, disana juga memiliki kuliner khas andalan yang berbahan dasar ikan laut segar yaitu Sayur Merica (Jangan Mrico/Kelo Mrico). Kadang bagi seorang mancing mania yang sering melaut pasti ada kalanya bosan dengan masakan olahan ikan hasil pancingan.. Meskipun kecil, tetapi Bu Tri menyajikan lauk-pauk yang nikmat, mulai dari bakwan jagung, sayur sop, ikan goreng, sampai kelo merico (masakan khas Pantura yang terbuat dari kepala ikan manyung yang dimasak kuah dengan merica dan cabai serta irisan pepaya muda).
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan ikan kuniran kuah merica (jangan merico) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
