bapak merasakan ide resep bika ambon yang lezat?. Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. sekiranya terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak sewajarnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari bika ambon, awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya ingin menyiapkan bika ambon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi resep paling enak di dunia.
This is a traditional Indonesian cake with a similar texture to a crumpet but richer and sweet. Like many Indoonesian cakes this one is very rich so serve only a small slice. Although you can use canned coconut milk you will need a coconut for the coconut water.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bika ambon yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Bika ambon memakai 18 kumpulan bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bika ambon:
- Siapkan Bahan Santan :
- Ambil 3 lbr daun jeruk (sobek2)
- Ambil 2 lbr daun pandan (potong2 agak kecil)
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 250 ml air santan (me : kara 65 ml dilarutkan dalam air)
- Gunakan Bahan biang
- Ambil 2 sdm terigu
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 50 ml air hangat
- Siapkan 6 gr ragi instan (setengah sachet)
- Gunakan Bahan Utama ;
- Gunakan 1 butir telur utuh
- Siapkan 4 butir kuning telur
- Gunakan 100 gr gula halus
- Ambil 60 gr tepung tapioka
- Sediakan 1 sdt vanili
- Sediakan 1/4 sdt garam
Bingka is a cassava cake from Malaysia. It sounds like this cake comes from Ambon, but it is best known and famous in Medan, Sumatra. HOW BIKA AMBON IS TRADITIONALLY MADE IN INDONESIA. I haven't had Bika Ambon for a really long time.
Langkah-langkah membuat Bika ambon:
- Campur bahan santan dan rebus sampai mendidih, saring kemudian sisihkan tunggu dingin.
- Sambil menunggu bahan santan dingin, buat biangnya. Campur semua bahan biang dalam wadah, aduk rata kemudian tutup wadah, diamkan 15 menit tunggu sampai ragi aktif. Jika tidak aktif ganti dengan bahan baru.
- Setelah biang aktif, buat adonan utama. Pertama campur telur, gula halus, vanili dan garam, kocok sampai gula benar2 larut, lalu masukkan tepung tapioka, aduk rata.
- Masukkan bahan biang ke dalam adonan utama aduk sampai rata saja, kemudian masukkan bahan santan sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata.
- Setelah adonan rata, tutup dengan lap bersih dan diamkan selama 3 jam (lamanyaaa..😬)..sabaar..😘
- Sebelum adonan menuju 3 jam, panaskan oven 220 delcel selama 15 menit. Loyang yg akan dipakai diberi minyak dan dimasukkan juga supaya panas.
- Buka lap pada adonan, aduk rata lagi, kemudian tuangkan ke loyang yg sdh dipanasi tadi
- Masukkan loyang ke dalam oven, atur suhu oven 220 delcel selama 50 menit api bawah dan 10 menit api atas bawah dengan posisi tutup oven diganjal lidi supaya oven agak terbuka (ini hrs dilakukan supaya bisa jadi serat yg bagus nanti) (lihat gmbr)
- Setelah 1 jam di oven (sesuaikan oven masing2 ya) tes tusuk, kl udh gak lengket..keluarkan loyang dan diamkan sampai dingin dan bisa dipotong.
- Setelah dingin..keluarkan, potong2…siap dinikmati..😘 Yummy..(ini gak pake nunggu dingin, dah keburu lht seratnya…😅 Jadi potongnya g rapi..)
I always thought it was difficult to make. In Medan, Bika Ambon is traditionally made using Palm Wine (Tuak in Indonesian) instead of yeast. Bika Ambon (Indonesian Honeycomb Cake) is an Indonesian dessert that is normally found in local markets. Despite its name, Ambon, it didn't originate in Ambon, an island located in the East or a city in Maluku island. Bika Ambon originated in Medan in North Sumatra, an island located in the West.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak bika ambon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
