Sedang mencari inspirasi resep gulai telur itik rebus & rebung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai telur itik rebus & rebung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat cara memasak telur berasingan di nota di bawah. Bila kuah pekat, siap untuk dihidangkan. Nota/tips: Telur itik boleh dimasak berasingan dengan api perlahan agar ia tidak pecah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai telur itik rebus & rebung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai telur itik rebus & rebung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai telur itik rebus & rebung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Telur Itik Rebus & Rebung memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Telur Itik Rebus & Rebung:
- Gunakan 🐣 4 biji telur itik
- Gunakan 🐣 1 paket rebung- direbus
- Siapkan 🐣 3 cawan santan sederhana pekat
- Ambil 🐣 4 biji bawang merah*
- Gunakan 🐣 3 ulas bawang putih*
- Ambil 🐣 1 inci halia*
- Ambil 🐣 1 inci lengkuas*
- Sediakan 🐣 1 inci kunyit*
- Siapkan (bahan2 bertanda * di blend)
- Gunakan 🐣 2 sudu besar lada kisar
- Ambil 🐣 4 sudu besar rempah gulai cap bunga rose*
- Siapkan 🐣 1 sudu besar kerisik*
- Ambil (bahan2 bertanda di bancuh dgn sedikit air)
- Sediakan 🐣 7 ekor ikan tambang rebus kering-di siat kulit & belah 2
- Siapkan 🐣 sedikit air @ pes asam jawa
- Sediakan 🐣 garam & gula secukup rasa
Berlemak enak dan sedap menjilat jari. Telur itik boleh dimasak berasingan dengan api perlahan agar ia tidak pecah. Pecahkan telur satu persatu sampai habis. Tak perlu banyak bahan untuk membuat gulai khas Banjarmasin ini.
Cara membuat Gulai Telur Itik Rebus & Rebung:
- Pecahkan telur itik ke dlm piring. Kemudian, tuang perlahan2 ke dlm air yg mendidih. Rebus hingga separuh masak
- Didihkan santan. Masukkan bahan2 yg di blend & cili kisar. Kacau seketika
- Masuk pula bancuhan rempah gulai dgn kerisik, air/pes asam jawa & ikan tambang rebus. Kacau selalu hingga rempah masak
- Campur rebung & kacau lagi. Perisakan dgn gula & garam
- Akhir sekali masukkan telur rebus tadi. Kacau perlahan2 hingga masak sepenuhnya
Masak sampai matang dan meresap sambil diaduk perlahan agar telur tidak pecah. Manfaat telur ayam rebus jika dikonsumsi secara rutin bukan hanya tentang menangkal kolesterol, melainkan juga berkaitan dengan kesehatan lainnya. Manfaat telur ayam rebus yang dikenal oleh banyak orang adalah berkaitan dengan masalah kolesterol, karena tidak ada minyak yang digunakan. Telur dengan kuah gulai dan taburan kemangi siap menggoda panca indra kita. Setelah telur menggumpal, pecahkan telur berikutnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai telur itik rebus & rebung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
