kamu membuat inspirasi resep sawi asin pakcoy yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. andaikata terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sawi asin pakcoy yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Biasanya sawi yang sering digunakan adalah jenis sawi pahit (sawi jabung, samhong, sawi daging, atau brassica juncea). Lihat juga resep Pakcoy/sawi sendok enak lainnya. Sejarah Sawi Sendok/Pakcoy (Brassica rapa L) Pakcoy (Brassica rapa) adalah jenis tanaman sayur-sayuran yang termasuk keluarga Brassicaceae.
sebagian hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sawi asin pakcoy, satunya dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara merencanakan dan menghidangkannya. Tidak usah pusing semisalnya mau menyiapkan sawi asin pakcoy yang enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan jadi hasil spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk melakukan sawi asin pakcoy yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sawi Asin Pakcoy memakai 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini step by step dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sawi Asin Pakcoy:
- Sediakan 2 kg sawi pakcoy
- Ambil 2 lt air cucian beras (leri) yang kedua
- Sediakan 1 cup gula merah, disisir
- Siapkan 3 sdm gula pasir
- Gunakan 150 gr garam dapur
- Sediakan 5 cm jahe, diiris tipis-tipis
- Ambil 2 kantong plastik 1 kg an, untuk diisi air sebagai pemberat agar sayur terendam
Jika kurang anda harus membuat larutan tersebut kembali. Hasil rasa dengan perbandingan di atas akan terasa. Klasifikasi Dan Morfologi Sawi Sawi termasuk tanaman sayuran daun dari keluarga Cruciferae yang mempunyai nilai ekonomis tinggi. Daerah asal tanaman sawi diduga dari Tiongkok (Cina) dan Asia Timur.
step by step menyiapkan Sawi Asin Pakcoy:
- Cuci bersih pokcoy terutama pada pangkal-pangkalnya di air mengalir, tiriskan di tambir/nampan untuk di jemur agar layu dan tidak kaku. jangan lupa menjemurnya dibolak balik.
- Siapkan garam, kemudian masing-masing sawi yang sudah dijemur dibaluri garam dan tata dalam wadah berbahan plastik, bersih dan bertutup.
- Siapkan air cucian beras (leri), gula merah sisir,gula pasir, jahe iris dan air dalam kantong plastik
- Masukkan gula pasir dan gula merah sisir dan jahe pada tempat sawi bergaram secara merata. Tuang air cucian beras (leri). Tips : Agar sayuran tidak mengambang tindih sayuran dengan kantong plastik yang sudah berisi air sebagai pemberat. Ingat, semua sayur harus terendam di air.
- Tutup wadah sawi dan simpan agar berfermentasi. Pada hari ke 7 sawi asin pok coy bisa dipanen.
- Cuci bersih pokcoy dari rendaman air fermentasi. Apabila mau dimasak bisa langsung digunakan, sisanya simpan di wadah bertutup beri air bersih dan masukkan dalam almari es. Selamat mencoba.
Sawi hijau (Brassica juncea) umumnya dikonsumsi dalam bentuk olahan karena sawi mentah rasanya pahit karena ada kandungan alkaloid carpaine. Salah satu bentuk olahan sawi hijau adalah sayur asin. Sawi adalah sekelompok tumbuhan dari marga Brassica yang dimanfaatkan daun atau bunganya sebagai bahan pangan (), baik segar maupun diolah. Sawi mencakup beberapa spesies Brassica yang kadang-kadang mirip satu sama lain. Di Indonesia penyebutan sawi biasanya mengacu pada sawi hijau (Brassica rapa kelompok parachinensis, yang disebut juga sawi bakso, caisim, atau caisin).
Terima kasih telah membagikan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sawi Asin Pakcoy yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
