kamu mengetahui petunjuk resep gulai tunjang padang (kikil sapi) yang lezat?. Cara merancangnya memang susah-susah gampang. sekiranya terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tunjang padang (kikil sapi) yang enak sewajarnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai tunjang padang (kikil sapi), awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai tunjang padang (kikil sapi) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi resep menjadi sangat enak.
KOMPAS.com - Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan, dan otot. Karena itulah tekstur tunjang cenderung alot tapi jika diolah dengan benar maka bisa jadi kenyal dan empuk. Tunjang bisa diolah jadi berbagai sajian mulai dari sop hingga gulai.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai tunjang padang (kikil sapi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal namunber kualitas, hidangan ini pandai memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda dapat menyiapkan Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) memakai 21 kumpulan bahan dan 3 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Gulai Tunjang Padang (kikil sapi):
- Gunakan 500 gr kikil kaki sapi
- Gunakan 2 batang sere geprak
- Gunakan 3 daun salam
- Ambil 5 daun jeruk
- Ambil 1 helai daun kunyit
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprak
- Ambil 2 biji asam kandis
- Gunakan 1.5 liter santan kental dari 1 butir kelapa
- Gunakan minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar sangrai
- Ambil 1 sdt merica butir sangrai
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil 8 buah cabe merah besar
- Sediakan 5 cabe rawit (optional)
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk non msg (optional)
- Siapkan secukupnya Garam
Gulai tunjang khas Padang jadi makanan favorit. Resep Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang. Tadi pagi saya belanja di Bude penjual sayur dekat rumah. Resep Gulai Tunjang Kikil Kaki Sapi Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak.
step by step membuat Gulai Tunjang Padang (kikil sapi):
- Rebus kikil kaki sapi dan jahe sekitar 15mnt tiriskan, haluskan bahan bumbu halus, dalam wajan masukkan lengkuas, sere, daun jeruk, daun salam, daun kunyit hingga harum
- Masukkan santan dan kikil rebus hingga kikil lunak sesekali di aduk hingga santan berminyak
- Dan air sedikit menyusut, semakin lama direbus semakin meresap dan mantab sajikan
Gulai tunjang adalah masakan khas Minang, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai.
Terima kasih telah membagikan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
