saudara membuat buah pikiran resep hakau udang yang lezat?. Cara membuatnya memang berhasil jika diikuti. andaikata terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal hakau udang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari hakau udang, pemilihan dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara mengolah dan menghidangkannya. jangan takut pusing kalau mau menyiapkan hakau udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi hasil spesial.
Hakau atau dumpling udang adalah salah satu jenis dimsum yang punya banyak penggemar. Selain rasa lezat, hakau juga harus sukses memiliki kulit pembungkus transparan sehingga akan terlihat isian udang yang berwarna jingga cantik. HAKAU UDANG YUMMY MASIH ADA UDANG DI KULKAS DAN KEPENGEN MAKAN CEMILAN SORE YANG YUMMY.
langkah langkah ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah hakau udang yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Hakau Udang menggunakan 15 yang harus di ingat dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Hakau Udang:
- Ambil Bahan Kulit:
- Ambil 150 gr Tepung tang mien
- Ambil 3 sdm Sagu tani
- Ambil 2 sdm Minyak
- Sediakan Sedikit garam
- Sediakan 250 ml Air mendidih
- Siapkan Isi Hakau:
- Siapkan 350 gr Udang (buang kulit)
- Sediakan 2 sdm Minyak wijen
- Ambil 1 sdt Kecap asin
- Gunakan 1 sdt Gula pasir
- Ambil 1 siung Bawang putih(parut)
- Ambil 1 iris kecil Jahe (parut)
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya lada putih
Bapak/Ibu akan mudah menemukan udang segar di pasar-pasar tradisional maupun TPI. Hakau udang atau yang mirip dengan siomay udang ini merupakan salah satu menu dimsum yang bisa dibilang banyak sekali peminatnya. Hakau merupakan sejenis siomay namun isian dan cara membuatnya berbeda. Hakau biasa diberi isian berupa ayam, udang, kepiting, atau daging daging laut kesukaan anda lainnya.
Cara membuat Hakau Udang:
- ISIAN: -Potong (sesuai selera) udang yang sudah bersih. -Campurkan udang dengan bahan isian hakau diatas. -Aduk sampai rata. Simpan di kulkas 30 menit.
- KULIT: -Campur tepung tang mien dengan sagu dan garam.
- Didihkan air (harus benar mendidih ya). Masukan air mendidih ke adonan tepung, aduk dengan sendok sampai rata. Biarkan agak dingin.
- Ulenin adonan ketika mulai agak dingin, sampai kalis. Masukan minyak, ulenin lagi sampai kalis dan tercampur rata.
- MEMBENTUK ADONAN: -Bagi jadi beberapa bagian.
- Gilas adonan dengan rolling pin sampai tipis. lalu cetak bulat.
- Beri isi dan bentuk wiron hakau. (cara membentuk bisa dilihat.ifoto)
- Lipat bagian kiri dan kanan.
- Kukus hakau alasi daun pisang.
- Kukus 9 menit, jangan lebih karna kulit hakau mudah robek. Hakau yang matang warnanya berubah menjadi transparan. Selamat mencoba😎
Dumpling udang ini resepnya saya ambil dari buku Ibu Mary Winata, Dimsum, dimana di dalamnya banyak resep-resep dimsum yang cukup menarik untuk dicoba, salah satunya adalah hakau. Apalagi saya memang sudah lama penasaran dengan resep kulit dumpling yang oke sesuai keinginan dan ternyata resep dimsum di buku ini cukup bisa direkomendasikan. Dim sum Hakau Udang sangat nikmat bila disajikan panas. Jika Anda tidak ingin langsung memakan semuanya baiknya simpan didalam freezer. Masukan dalam wadah kedap udara dalam suhu beku.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memasak hakau udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
