Sedang menginginkan kreativitas resep ayam gota yang menggiurkan?. Cara merencanakannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. sekiranya salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal ayam gota yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari ayam gota, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara mengolah dan menyajikannya. jangan takut pusing seandainya ingin menyiapkan ayam gota enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan menjadi sangat enak.
Lihat juga resep Ayam gota halal (kelapa oseng) enak lainnya! Resep Ayam gota tanpa gota (darah). Kali ini sy mau posting masakan khas batak toba, ayam gota.
Berikut ini ada beberapa hal menarik praktis untuk melakukan ayam gota yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Ayam Gota menggunakan 20 bahan dan 5 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk pembuatan Ayam Gota:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung ukuran besar, potong sesuai selera
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Haluskan:
- Ambil 1/4 kg cabai rawit hijau (or sesuai selera)
- Sediakan 1 bungkus andaliman (sekitar 25 gr)
- Sediakan 3 jari jahe (bkn ruas jari ya)
- Gunakan 3 jari laos
- Siapkan 8 butir kemiri
- Ambil 1 bungkus kecil jinten
- Gunakan 1 bungkus kecil adas
- Sediakan 1 bungkus kecil ketumbar
- Siapkan Bahan Tambahan:
- Gunakan 2 sdm perasan jeruk nipis
- Sediakan 1 bungkus asam gelugur
- Ambil 1 bh kelapa parut (yg tua)
- Sediakan 2 batang sereh, memarkan
- Gunakan 6 bh daun jeruk
- Gunakan 4 bh daun salam
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu ayam (bisa diskip)
Kalau yang ingin aku bagikan disini adalah ayam yang dimasak gota yang tak lain adalah ayam yang biasanya dimasak seperti bumbu saksang namargota. Resep Masakan menampilkan resep terbaru dari berbagai daerah,itulah sebabnya anda bisa menemukan beragam resep-resep makanan disini. Ayam gota sudah tidak asing lagi ditelinga, jenis masakan yang berasal dari Batak Toba ini, masih dengar judulnya pasti sudah ngiler. Khususnya bagi perantau jauh masakan khas Batak Toba tidak akan terlupakan, disamping rasa yang enak ayam gota lebih enak lagi jika dibumbui dengan andaliman.
Cara membuat Ayam Gota:
- Siapkan bumbu halus
- Sangrai kelapa parut hingga berwarna cokelat lalu ulek hingga halus.
- Gunakan penggorengan besar. Tuang minyak goreng. Masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Setelah layu, masukkan bumbu halus. Beri air kurang lebih 500 ml. Masukkan ayam.
- Masukkan asam gelugur dan air jeruk. Lalu masukkan kelapa sangrai yg sudah digiling. Test rasa.
- Jika ingin pakai darah, masukkan di akhir. Aduk sebentar hingga rata lalu matikan api kompornya.
Gota (bahasa Batak Toba) artinya darah. Ayam gota tidak bisa terlepas dengan bumbu andaliman yang menciptakan cita rasa yang khas dari Batak Toba. Andaliman atau merica Batak yang memiliki rasa yang khusus sehingga tidak dapat diungkapkan dengan kata-kata. Nah untuk menikmati masakan ayam gota disamping anda harus memiliki keahlihan memotong ayam, agar darah yang diperlukan dalam. Gota adalah darah, jadi makanan ini dicampur menggunakan darah ayam itu sendiri dan diolah dengan cara yang berbeda.
Terima kasih telah membagikan resep yang tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Gota yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
