Sedang mencari ide resep ayam penyet yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam penyet yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam Penyet (Penyet Chicken) is an incredibly spicy Indonesian dish that is not for the faint-hearted. Ingredients can be found in Asian grocery stores. Ayam penyet (Javanese for smashed fried chicken) is Indonesian — more precisely East Javanese cuisine — fried chicken dish consisting of fried chicken that is smashed with the pestle against mortar to make it softer, served with sambal, slices of cucumbers, fried tofu and tempeh.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam penyet, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam penyet enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam penyet yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Penyet menggunakan 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Penyet:
- Siapkan 1/2 bagian dada ayam, potong 3, lumuri air perasan jeruk nipis
- Sediakan 4 bh irisan tempe
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1/2 jempol jahe, memarkan/iris
- Ambil 1/2 jempol lengkuas, memarkan
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan Minyak utk menggoreng
- Ambil bumbu halus/ungkep :
- Gunakan 2 siung bawangputih
- Gunakan 2 bh kemiri
- Sediakan 1 jempol kunyit
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil bahan sambal terasi :
- Sediakan 1 bh tomat uk.sedang, potong2
- Gunakan 4 bh tomat kecil/cung
- Gunakan 31 bh cabe rawit
- Siapkan cabe merah, potong2
- Ambil 4 bh bawangmerah, potong2
- Sediakan minyak sedikit utk menggoreng
- Gunakan 1 sdt terasi
- Ambil secukupnya garam,gula
- Siapkan pelengkap :
- Gunakan 1 bh terong ungu, goreng dg sedikit minyak, bolak balik hingga agak lunak
- Sediakan jengkol muda
- Siapkan irisan timun
A crispy yet tender chicken dish that is quick, easy, and served with a delicious chili paste so you can spice it up to your. Smashed Fried Chicken (Ayam Penyet) Signature smashed fried chicken. Crispy on the outside, tender on the inside! Served with tofu, tempeh, crispy bits, and signature chilli paste.
Cara membuat Ayam Penyet:
- Siapkan wajan. Masukkan ayam,tempe,serai,daun salam,jahe,lengkuas dan bumbu halus. Tambahkan air sekitar 1-1,5gelas belimbing/secukupnya ya.. Masak/ungkep ayam hingga air menyusut/matang. Angkat. Tiriskan. Panaskan minyak. Goreng ayam dan tempe hingga matang/kecoklatan. Angkat. Tiriskan.
- Buat sambal terasi : Siapkan wajan, campur semua bahan sambal kecuali terasi, garam, gula. Goreng/masak hingga layu (wajannya ditutup ya) Masak dg api kecil aj biar gk gosong, sesekali diaduk biar layu merata. Setelah layu, angkat. Pindahkan ke cobek. Ulek/haluskan, kemudian tambahkan terasi,garam,gula. Cicipi.
- Setelah pas. Letakkan ayam diatasnya. Penyet/tekan2 ayam dg ulekan agar sambal meresap. Bisa juga tempenya sekalian ya… itu saya ayam aja.. uda gak muat cobeknya 😂😂 Taraaaa… siap deh disantap bersama pelengkap daaann tentunya nasi hangat.. Bagi yg diet, lupakan diet sejenak yaa 😉😅😁😋
Beef rendang is cooked for hours with rich spices for perfect taste and tenderness. Smashed Fried Chicken (Ayam Penyet) Signature smashed fried chicken. Crispy on the outside, tender on the inside! Served with tofu, tempeh, crispy bits, and signature chilli paste. Grilled Chicken (Ayam Bakar) Grilled to Perfection!
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Penyet yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
