Lagi merasakan buah pikiran resep bikangdoang / bakwan udang yang unik?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. andaikata lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bikangdoang / bakwan udang yang enak sepatutnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bikangdoang ini sama bahannya kok dengan bakwan, hanya saja diberi udang ditengahnya, karena "doang" itu bahasa makassar dari Udang. Sedangkan jalangkote biasanya disebut pastel goreng kalau sama orang Jawa. Bedanya kue pastel memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan jalangkote dan pastel dimakan bersama cabe rawit, jalangkote dimakan.
Banyak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari bikangdoang / bakwan udang, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing sekiranya hendak menyiapkan bikangdoang / bakwan udang yang enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ambil semuayang diperlukan bikangdoang / bakwan udang sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal namunber kualitas, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda bisa membuat Bikangdoang / Bakwan Udang menggunakan 13 jenis bahan dan 4 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bikangdoang / Bakwan Udang:
- Ambil 2 Buah Wortel
- Gunakan 1 Buah Kol
- Gunakan 3 Batang Daun Bawang
- Sediakan 3 Siung Bawang Putih (Haluskan)
- Ambil 1/2 sdt Totole kaldu jamur
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan Bahan Adonan
- Ambil 10 sdm Tepung Serbaguna Sajiku
- Gunakan 15 sdm Tepung terigu
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil Topping
- Gunakan Udang ukuran sedang, goreng setengah matang
- Siapkan Secukupnya Minyak untuk menggoreng
Doang (udang) yang berada di tengah makanan sejenis bakwan ini menjadi daya tariknya. Harap maklum, waktu masih kecil, udah termasuk makanan mewah bagiku. Jadinya, beruntung banget bisa makan udang yang ada di bikandoang ini. Nama kios itu Kios Lasinrang yang khusus menjual risoles, bikangdoang (bakwan), lumpia dan jalangkote.
Langkah-langkah membuat Bikangdoang / Bakwan Udang:
- Cuci bersih semua bahan utama
- Iris tipis Wortel, Kol dan daun bawang kemudian campurkan menjadi satu
- Masukkan semua bahan kecuali udang, aduk hingga merata
- Panaskan minyak goreng, lalu tuang adonan menggunakan centong, lalu tambahkan udang di tengahnya, goreng hingga kecokelatan.
Beberapa pengunjung memesan lumpia dan jalangkote berganti-ganti. Setelah saya amati, jalangkote rupanya sejenis kue yang mirip pastel. Bedanya, kalau kulit pastel itu tebal dan empuk, kulit jalangkote lebih tipis.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan bikangdoang / bakwan udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
