Lagi mencari inspirasi resep resepi bubur sumsum bebola keledek (biji salak) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal resepi bubur sumsum bebola keledek (biji salak) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari resepi bubur sumsum bebola keledek (biji salak), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan resepi bubur sumsum bebola keledek (biji salak) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat resepi bubur sumsum bebola keledek (biji salak) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Resepi Bubur Sumsum Bebola Keledek (Biji Salak) memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Resepi Bubur Sumsum Bebola Keledek (Biji Salak):
- Siapkan Bebola Keledek/Biji Salak
- Siapkan 400 gram keledek orens
- Ambil 100 gram tepung sagu
- Gunakan Secubit garam
- Siapkan 1 sudu makan brown sugar (gula putih pun boleh)
- Gunakan 250 gram gula jawa/melaka (kalau suka yang pekat, boleh tambahkan gula jawa mengikut selera)
- Gunakan 800 ml air
- Gunakan 1 sudu makan tepung sagu (campur air untuk mengentalkannya)
- Sediakan 2 helai daun pandan
- Sediakan Bubur Sumsum:
- Siapkan 100 gram tepung beras
- Siapkan 600 ml santan cair (200 ml santan instan cairkan dengan 400 ml air)
- Siapkan 2 helai daun pandan, ikat
- Siapkan Garam
Resep Bubur Sumsum - Bubur sumsum merupakan kuliner khas Indonesia yang sangat lezat dan mengandung gizi tinggi. Lihat juga resep Bubur sumsum enak lainnya. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini.
Cara menyiapkan Resepi Bubur Sumsum Bebola Keledek (Biji Salak):
- Biji Salak: Rebus keledek orens hingga lembut dan boleh dilumatkan. Campurkan ubi, garam, gula dan tepung sagu. Kacau hingga rata (sebati) dan berbentuk adunan.
- Ambil satu sudu teh keledek dan buatlah bentuk bulat(bebola). Lakukan sampai habis. Rebus bebola dalam air mendidih yang sudah dimasukkan dengan daun pandan. Tunggu hingga terapung (tanda sudah masak). Catatan: bebola keledek dimasukkan sedikit-sedikit, jangan banyak sekaligus supaya tidak melekat antara satu sama lain.
- Rebus gula jawa/melaka, daun pandan dan air hingga mendidih. Masukkan bebola keledek sampai naik. Kemudian kentalkan dengan air sagu. Kacau hingga mendidih dan agak kental. Catatan: pilih gula jawa/melaka asli (tanpa campuran gula putih) supaya hasilnya bagus dan pekat.
- Bubur Sumsum: - Rebus campuran tepung, 2 daun pandan dan separuh santan cair. Teruskan mengacau supaya tidak menggumpal. Gunakan whisk supaya lebih mudah. Masukkan sisa santan cair perlahan-lahan hingga kental seperti bubur. Terus mengacau sampai muncul gelembung (buih), tanda sudah matang.
- Sajikan bubur sumsum dan biji salak.
Rasanya yang enak, kenyal dengan citarasa manis legit dari saus gula Jawa dan gurihnya santan. Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya yang seperti sumsum tulang. Biasanya, para pedagang bubur sumsum menjualnya bersama candil. Bubur sumsum telah lama dikenal luas di indonesia bahkan juga malaysia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Resepi Bubur Sumsum Bebola Keledek (Biji Salak) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
