sampeyan melihat tentang resep nasi kebuli kambing yang unik?. Cara merencanakannya memang berhasil jika diikuti. apabila keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal nasi kebuli kambing yang enak sewajarnya memiliki aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kebuli kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. tidak ada yang pusing kalau ingin menyiapkan nasi kebuli kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi suguhan spesial.
Nah, HappyFresh punya cara membuat nasi kebuli kambing khas arab tanpa repot yang bisa kamu coba di rumah. Nasi kebuli ini nggak bisa dipungkiri menjadi sajian yang sedap untuk disantap bersama keluarga dan sanak saudara. Daging kambing yang gurih dengan aroma nasi kebuli sangat sulit untuk ditolak.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi kebuli kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Kebuli Kambing memakai 18 kumpulan bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini step by step untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Nasi Kebuli Kambing:
- Siapkan 1 kg daging kambing muda
- Gunakan 1 kg beras lokal
- Sediakan 6 buah tomat segar, blender halus
- Siapkan 2 sachet susu bubuk dancow
- Gunakan 1 buah bawang bombay
- Sediakan 15 siung bawang putih
- Sediakan 20 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 sdm lada halus
- Sediakan 2 sdm ketumbar halus
- Gunakan 2 sdm jintan halus
- Ambil 10 btr cengkeh
- Gunakan 15 btr kapulaga
- Gunakan 1-2 btg kayu manis
- Sediakan Daun karpule (Daun kari)
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
- Sediakan secukupnya Margarine
- Gunakan secukupnya Bawang goreng
Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda. Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing. Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis.
Cara membuat Nasi Kebuli Kambing:
- Bersihkan daging kambing. Beri perasan air jeruk nipis dan garam secukupnya.
- Blender halus bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan jahe
- Panaskan minyak secukupnya dan 2 sdm margarine. Setelah panas masukan daun karpule atau daun kari, daun salam, cengkeh, kapulaga, kayu manis. Tumis hingga harum. Lalu masukan bumbu halus. Masak hingga matang dan harum.
- Setelah bumbu halus matang dan mengeluarkan minyak tambahkan tomat halus. Tumis. Lalu tambahkan lada bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk dan garam secukupnya. Masak hingga benar2 matang.
- Masukan daging kambing. Aduk rata. Tambahkan air kira2 500 cc. Aduk kembali. Tambahkan kembali 500 cc air. Tutup panci dan masak sekitar 10 menit.
- Tambahkan 2 sachet susu dancow, garam dan gula secukupnya. Aduk rata. Cek rasa. Masak daging kambing kembali hingga benar2 empuk.
- Sementara itu beras yang sudah dicuci bersih dikukus sekitar 5-10 menit.
- Angkat daging kambing pisahkan dari kuahnya. Sisihkan.
- Pindahkan beras yang sudah dikukus tadi ke wadah lain. Tambahkan ke dalamnya kuah kaldu kambing namun kira2 saja jangan sampai terendam karena akan menyebabkan nasi menjadi lembek. Tutup rapat wadahnya. Biarkan sampai dingin.
- Panaskan kukusan. Masukan beras yang sudah diaron dengan kuah kambing tadi masak sampai tanak.
- Sementara itu panaskan minyak secukupnya dengan 2 sdm margarine. Goreng daging kambing, jangan terlalu kering ya biar tetep juicy.
- Angkat. Taburkan bawang goreng. Sajikan dengan acar, kerupuk udang/emping. Ditambah sambal goreng ati kambing makin endeuuss 😍
Hidangan ini populer di kalangan warga Betawi di Jakarta dan warga keturunan Arab di Indonesia. Nasi Kebuli memiliki cita rasa yang kaya, mengingat rempah yang di gunakan untuk memasak nasi kebuli, dan rasanya yang gurih berasal dari kaldu rebusan daging kambing atau ayam. Hmmm Biasanya nasi kebuli dibuat dengan menggunakan lemak kambing dan minyak samin. Bahan-bahan inilah yang memberikan cita rasa khas pada hidangan tersebut. Bahkan kini nasi kebuli bisa anda dapatkan sebagai jajanan pinggir jalan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak nasi kebuli kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
