Sedang mencari ide resep kalio jengkol pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio jengkol pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio jengkol pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kalio jengkol pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Masih dg resep dr kak @rini damayanti niih 😍 Kalio Jengkol 👏 Lebih kental dr gulai, tp tak sekering rendang. Gitu lh kira' ya 😁 Jengkol ny pulen, g bau, bumbu ny dibuat versi pedas, jd ada tambahan beberapa bumbu. Sekali masak, wanginya kemana', jd tetangga pd ketagihan mesen buat acara wirita.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kalio jengkol pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kalio jengkol pedas memakai 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kalio jengkol pedas:
- Ambil 1/4 jengkol tua
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabai rawit setan warna merah
- Siapkan 10 buah cabai merah keriting
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 3 batang serai
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 jempol lengkuas
- Siapkan 1 jempol jahe
- Gunakan 1 bks royco
- Siapkan Sedikit kunyit
- Siapkan 1/2 butir kelapa parut
- Siapkan 800 ml air
- Sediakan Secukupnya garam, gula merah dan minyak goreng
Ibu kenapa sih suka jengkol, apa rasanya? enak kata saya, nanti Pipi coba makan ya. ga mau. Ketika kalio jengkol sudah matang, kami sudah menyantapnya, tentu Sophie tidak ikutan. Nah mulai deh dia bercanda dengan bapaknya, bau jengkol. bau jengkol. saling tuduh siapa yang bau jengkol. ahai ribut deh. resep kalio jengkol - resep kalio jengkol padang - resep kalio jengkol pedas - resep kalio jengkol minang - resep kalio jengkol ncc - resep kalio jengkol ala padang - resep bumbu kalio jengkol - resep kalio ayam jengkol - resep kalio daging jengkol - resep masak kalio jengkol - Banyak yang suka, banyak pula yang menghindarinya. Bukan tanpa alasan, jengkol memiliki aroma yang kurang sedap.
Cara membuat Kalio jengkol pedas:
- Rebus jengkol hingga empuk lalu angkat beri air biasa dan kupas kulitnya lalu di belah dan pipihkan menggunakan cobek lakukan hingga habis
- Campur air dan kelapa lalu peras hingga habis sisihkan
- Haluskan blender bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit,duo cabai beri air sedikit agar mudah diblender
- Geprek jahe, lengkuas dan serai
- Tumis bumbu masukkan jahe,lengkuas,daun salam dan serai
- Jika bumbu sudah harum masukkan gula merah sisir, garam dan royco aduk hingga tercampur rata setelah itu masukkan jengkol yang sudah di geprek/pipihkan aduk aduk lalu masukkan santan tunggu hingga santan menjadi kental sesekali diaduk agar tidak gosong bawahnya dan menggunakan api sedang agak kecil setelah mengental matikan kompor angkat dan sajikan 😃
- Selamat mencoba 😉
Padahal banyak manfaat yang bisa didapat dari mengonsumsi jengkol. Di antaranya mencegah anemia, radikal bebas, diabetes, dan mengatur tingkat gula darah. Salah satu olahan jengkol terenak yakni jengkol balado pedas. Masak kalio adalah sebutan dari rendang jering setengah jadi, kuahnya yang masih berwarna kecoklatan dibanding rendang jengkol sebenarnya yang berwarna coklat kehitaman dan bumbunya kering. Kalio bertekstur agak lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar, dan mengeluarkan aroma bumbu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kalio jengkol pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
