mbak melihat ide resep gulai campur asam pedas (telur, tahu, ikan, kentang, jengkol) yang menggiurkan?. Cara menyiapkannya memang agak sudah sedikit. Jika lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal gulai campur asam pedas (telur, tahu, ikan, kentang, jengkol) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari gulai campur asam pedas (telur, tahu, ikan, kentang, jengkol), pemilihan dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara menjadikan dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai campur asam pedas (telur, tahu, ikan, kentang, jengkol) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hasil paling enak di dunia.
Lihat juga resep Gulai asam pedas ikan bandeng enak lainnya. Resep Gulai Ikan Patin Asam Pedas Khas Melayu. Alhamdulilah menu masakan terbaru khas padang melayu berhasil dibuat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan gulai campur asam pedas (telur, tahu, ikan, kentang, jengkol) sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak mahal namunber kualitas, yang akan dibuat ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda menyiapkan Gulai Campur Asam Pedas (Telur, Tahu, Ikan, Kentang, Jengkol) memakai 18 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Campur Asam Pedas (Telur, Tahu, Ikan, Kentang, Jengkol):
- Sediakan 2 butir telur ayam ras
- Gunakan 8 balok tahu
- Gunakan 2 ekor ikan kembung, beri garam dan perasan air jeruk nipis
- Sediakan 8 keping jengkol belah yang direndam selama 2 hari
- Siapkan 1 buah kentang (potong menjadi 8 bagian)
- Gunakan 200 mL santan kental pekat (perasan pertama)
- Sediakan 600 mL santan kental sedang (perasan kedua)
- Siapkan 15 buah cabe rawit hijau ukuran besar
- Gunakan Secukupnya daun salam kering
- Sediakan Secukupnya ruku-ruku (ambil daunnya saja, buang tulang daunnya)
- Sediakan Secukupnya daun kunyit, iris tipis-tipis
- Ambil Secukupnya merica bubuk, garam, dan penyedap rasa
- Ambil Secukupnya perasan air jeruk nipis
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 2 sdm cabe merah halus (aku: cabe setan)
- Gunakan 1 sdm masing-masing jahe halus dan lengkuas halus
- Ambil 1/2 sdm kunyit halus
- Gunakan Secukupnya minyak sayur untuk menumis
Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng (fried tofu), lontong (rice cakes), lentho (fried black-eyed pea patty) or sometimes replaced by perkedel (potato or cassava patty cakes), fresh bean sprouts, fresh lettuce, yellow noodles, and krupuk crackers, served in. The spicy and sour fish dish is known widely in Sumatra and Malay Peninsula. It is part of the culinary heritage of both Minangkabau and also Malay traditions, thus its exact origin is unclear.
step by step menyiapkan Gulai Campur Asam Pedas (Telur, Tahu, Ikan, Kentang, Jengkol):
- Untuk mengurangi bau jengkol: rendam jengkol belah dalam air selama 2 hari, ganti airnya tiap pagi. Akan muncul buih dan kulitnya mudah dikelupas. Selanjutnya rebus dalam air bersama daun salam, daun kunyit, merica dan garam. Setelah air menyusut, buang airnya tanpa membuang daun salam dan daun kunyit. Rebus lagi dengan daun salam dan daun kunyit yang tadi (tanpa merica dan garam). Setelah air sudah menyusut, buang airnya. Rendam dan cuci dalam air biasa. Geprek dengan batu cobek.
- Siapkan bahan utama: telur ayam, tahu, ikan, jengkol, kentang dan cabe rawit hijau.
- Siapkan bumbu halus: cabe setan, lengkuas, jahe, kunyit, santan kental pekat dan santan kental sedang.
- Siapkan: daun salam kering, ruku-ruku, daun kunyit yang sudah diiris tipis-tipis dan jeruk nipis (ambil airnya).
- Rebus telur ayam. Kupas kulitnya. Cuci bersih dari sisa kulit yang masih menempel.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam kering, ruku-ruku dan daun kunyit. Sambil masukkan secukupnya merica, garam dan penyedap rasa.
- Tuang seluruhnya santan kental sedang. Masukkan telur, tahu, ikan, kentang dan jengkol. Aduk terus. Hati-hati saat mengaduk agar tahu dan ikan tidak hancur.
- Setelah dirasa bumbu sudah cukup meresap dan kentang mulai melunak, tuang seluruhnya santan kental pekat. Aduk terus agar santan tidak pecah. Masukkan cabe rawit hijau. Cabe dimasukkan terakhir agar tidak terlalu lembek dan agar sensasi pedasnya tidak hilang.
- Setelah santan sudah mulai menyusut dan bumbu sudah meresap, tambahkan perasan air jeruk nipis. Koreksi rasa. Jika sudah dirasa cocok, angkat dan sajikan.
The Minang asam padeh can be easily found throughout Padang restaurants in Indonesia and Malaysia. It has become a typical cuisine of Malays from eastern shoes of Sumatra - Jambi, Riau, Riau Islands. Sekilas masakan ini mirip Asam Pedas Ikan, hanya bedanya kuahnya memakai santan. Selain itu ikannya juga lain, kalau Asam Pedas Ikan biasanya memakai Ikan Patin dan Ikan Baung, kalau resep ini memakai ikan Tongkol. Rasanya hmmm.asam, gurih dan pedaaaaaaaaaaaaaaas sampai mulut saya panas habis makan tapi lanjut terus ha ha ;-).
Terima kasih telah membaca resep yang tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai Campur Asam Pedas (Telur, Tahu, Ikan, Kentang, Jengkol) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
