Lagi mencari ide resep lauk cobek yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lauk cobek yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lauk Cobek Sebenernya buat ini karena lagi kepingin makan simple tapi menggugah selera. Dengan tampilannya yang vintage , nafsu makan pun kian meroket. Sayangnya, cobek tanah liat ini mudah sekali pecah dan partikel tanah liatnya mudah terkikis bercampur dengan bumbu.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lauk cobek, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lauk cobek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lauk cobek yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lauk Cobek menggunakan 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lauk Cobek:
- Gunakan Sambal Tomat
- Sediakan 1 buah Tomat
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari terasi bakar
- Siapkan secukupnya Garam, gula, kaldu jamur
- Sediakan 10 buah cabai merah keriting
- Gunakan 5 buah cabai rawit merah
- Siapkan 2 sdm minyak goreng panas
- Ambil 1 buah jeruk limo
- Gunakan Ikan Selar Goreng garing, tempe dan tahu goreng
- Sediakan 300 gram ikan selar basah
- Sediakan Tempe iris sesuai selera
- Sediakan kotak Tahu kecil
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan secukupnya Air hangat
- Siapkan Lalap Daun singkong
- Sediakan 1 ikat daun singkong
- Sediakan 1 sdt baking soda
- Siapkan Jengkol Goreng
- Ambil 100 gram jengkol tua
- Gunakan Baso goreng
- Gunakan 100 gram baso sapi
Harumnya asap kentang bakar semakin membuat perut lapar. Tak ada lauk kecuali tempe, sawi liar, lombok dan tomat. Apa boleh buat toh memang ini santapan khas desa. Kalau ada lauk selain tempe pasti hanya ikan peda. 'Lauk gurame nu hiji ieu dikokolakeun tina lauk nu anyar di potong jeung digoreng saacan na,kaliwat di banjur ngangge samara cobek anu isina rempah rempah awit indonesia ditambih sakedik cengek beureum nyiptakeun citarasa anu,pelem,amis,haseum jeung sakedik lada' Cobek dikenal sebagai alat tradisional untuk menghaluskan bumbu dapur atau sambal.
Cara membuat Lauk Cobek:
- Sambal Tomat : goreng semua bahan hingga matang, angkat ulek beri garam, gula pasir dan kaldu jamur, tambahkan 1-2sdm minyak goreng yg bekas menggoreng bahan sambal td siram di atas sambal agar lebih wangi sambalnya lalu tambahkan perasan jeruk limo
- Ikan Selar Goreng Garing, tahu dan tempe goreng : campur semua bahan marinasi tadi, panaskan minyak lalu masuk kan ikan selar siram 1/2 bumbu marinasi tadi tunggu setengah matang balik lalu siram kembali ikan dengan sisa bumbu marinasi, masak hingga minyak sayur kembali bening atau ikan matang. Hal ini jg berlaku untuk tahu dan tempe goreng.
- Didihkan air lalu Rebus daun singkong dan tambahkan baking soda, rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Jengkol goreng…sy rebus dl jengkol nya hingga empuk, keprek baru di goreng setengah matang
- Panaskan minyak lalu goreng baso yg terlebih dahulu di iris bagian tengahnya, hingga kecoklatan atau mekar, angkat dan tiriskan
- Sajikan semua bahan makanan tadi ke dalam cobek dan siap disajikan.
Bagi sebagian orang penggunaan cobek untuk membuat sambal seperti tak tergantikan oleh alat lain. Bahkan ada yang berpendapat bahwa sambal yang dihaluskan dengan menggunakan alat yang lebih modern seperti grinder/food processor cita rasanya tidak senikmat sambal hasil ulekan cobek. Cara membuat Roti Sobek Empuk Lembut tanpa kentang dalam Resep Roti Sobek Empuk Lembut Sederhana ini sangat digemari karena roti yang dihasilkan memiliki tekstur lembut empuk dan sangat enak. Mama sering menyajikan makanan di atas cobek. Keluarga kami memang suka makanan pedas dan yang terakhir makan kedapatan porsi terakhir sambal.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lauk Cobek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
