bapak membuat petunjuk resep bika ambon yang lezat?. Cara merancangnya memang berhasil jika diikuti. apabila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal bika ambon yang enak sepantasnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
This is a traditional Indonesian cake with a similar texture to a crumpet but richer and sweet. Like many Indoonesian cakes this one is very rich so serve only a small slice. Although you can use canned coconut milk you will need a coconut for the coconut water.
sebagian hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing jika hendak menyiapkan bika ambon sangat enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan paling enak.
dibaca ada beberapa sesuatu praktis dalam mengolah bika ambon yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Bika Ambon menggunakan 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bika Ambon:
- Siapkan 100 gram tapioka
- Siapkan 50 gram tepung terigu
- Siapkan 200 ml santan (65 ml santan instant dicampur air)
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 3 cm kunyit, diparut
- Gunakan 2 batang sereh, digeprek ujungnya
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Gunakan 2 butir telur
- Ambil 100 gram gula pasir
- Gunakan 1 sdm margarin cair
- Siapkan Biang
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt ragi instant
- Siapkan 5 sdm air hangat
Bingka is a cassava cake from Malaysia. It sounds like this cake comes from Ambon, but it is best known and famous in Medan, Sumatra. HOW BIKA AMBON IS TRADITIONALLY MADE IN INDONESIA. I haven't had Bika Ambon for a really long time.
Cara menyiapkan Bika Ambon:
- Rebus santan, kunyit, daun jeruk, daun pandan, dan sereh. Masak sampai mendidih, lalu diamkan sampai dingin.
- Kocok telur, gula pasir, dan margarin cair sampai tercampur rata. Sisihkan. Campur semua bahan biang, aduk rata. Diamkan selama 10 menit sampai muncul busa tanda ragi aktif.
- Campur tapioka dan tepung terigu, tuang santan sambil disaring lalu aduk sampai kental dan tercampur. Tuang biang, aduk rata lagi.
- Masukkan campuran telur, kocok dan aduk sampai rata. Diamkan selama 1 jam atau lebih (saya sambil ditutup pakai tudung saji supaya ada udara) supaya agak mengembang.
- Oleskan loyang dengan margarin, lalu panaskan oven dengan suhu 160 (hanya api bawah), masukkan loyang sekalian dipanaskan. Aduk adonan, lalu tuang ke dalam loyang (saya pakai loyang ukuran 22x5 cm). Taruh di rak bawah, lalu oven selama 5-10 menit sambil diganjal menggunakan sumpit.
- Setelah 5 menitan, saya pindahkan loyang ke rak tengah. Tutup lagi oven dengan diganjal sumpit selama 5-10 menit. Setelah itu tutup rapat oven dan panggang selama 40-50 menit. Ini bisa disesuaikan dengan oven masing-masing ya. Tujuan mengganjal oven supaya adonan saat dimasak masih terkena udara dan memunculkan pori-pori.
- Kalau sudah matang, angkat. Diamkan sebentar supaya uap panasnya hilang. Potong-potong bika ambon, lalu sajikan.
I always thought it was difficult to make. In Medan, Bika Ambon is traditionally made using Palm Wine (Tuak in Indonesian) instead of yeast. Bika Ambon (Indonesian Honeycomb Cake) is an Indonesian dessert that is normally found in local markets. Despite its name, Ambon, it didn't originate in Ambon, an island located in the East or a city in Maluku island. Bika Ambon originated in Medan in North Sumatra, an island located in the West.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memadukan bika ambon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
