Anda sedang mencari inspirasi resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Merdeka.com - Suka makan semur jengkol? Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan semur jengkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah semur jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Semur Jengkol memakai 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Semur Jengkol:
- Ambil 500 gram jengkol jepara tua
- Sediakan 2 ruas lengkuas, memarkan
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Siapkan 🌰 Haluskan 🌰
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawah putih
- Siapkan 1 ons cabe merah besar
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 6 butir kemiri
- Sediakan secukupnya garam, gula merah dan kaldu bubuk
Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Sedangkan olahan semur saat itu telah menjadi masakan sederhana rumahan yang sering disajikan di meja makan. Jengkol sering juga disebut dengan Kancing Levi's karena bentuknya yang menyerupai kancing. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol.
Langkah-langkah menyiapkan Semur Jengkol:
- Presto jengkol dengan 3 lembar daun salam kurleb 1 jam dihitung dari keluarnya suara berdesis. Angkat cuci bersih dan buang kulitnya, kemudian memarkan.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yg dihaluskan, daun salam, lengkuas dan daun jeruk hingga matang (berminyak)
- Masukkan jengkol aduk rata. Masukkan air secukupnya hingga jengkol terendam. Beri garam, gula merah dan kaldu bubuk, test rasa. - Apabila kurang manis tambahkan gula pasir.
- Masak hingga air menyusut. Tergantung selera ya bun.. Kuahnya bisa dibanyakin ato ngga nya.. 😊😊 - Angkat dan sajikan dengan nasi panas, ikan asin, cobek genjer, tahu goreng.. Mamamnya di saung deket sawah.. Deuuhh.. Botram yuuu.. 😀😀
Salah satunya adalah resep semur jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Antara lain adalah mengatasi penyakit jantung, anemia, osteoporosis dan lain-lain. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat semur jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
