kamu melihat hal resep telur asin (telur ayam) yang unik?. Cara merancangnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikata keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal telur asin (telur ayam) yang enak sepantasnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Aha! cocok nih buat ayam paha yang tinggal dikit.:P Ini tadi saya ceki-ceki cara masak ala Singapore/ Chinese style. Nah, meski tak sepopuler telur asin bebek kini banyak beredar pula telur ayam asin. Kalau telur ayam asin ini sedikit berbeda karena proses pembuatannya hanya dengan direndam.
kurang lebih hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur asin (telur ayam), awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing semisalnya mau menyiapkan telur asin (telur ayam) sangat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan telur asin (telur ayam) sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, hidangan ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Telur Asin (Telur Ayam) menggunakan 6 kumpulan bahan dan 3 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Telur Asin (Telur Ayam):
- Sediakan 8 butir telur ayam
- Sediakan 700 ml air hangat
- Ambil 150 gr garam
- Sediakan 1 lbr plasik bening
- Ambil 1 buah tempat penyimpanan yang bertutup
- Gunakan Secukupnya air untuk pemberat
Sesuai dengan namanya, telur asin memiliki putih telur yang rasanya lebih asin, sedangkan kuning telurnya memiliki rasa yang lebih gurih. Biasanya, telur asin disajikan dengan cara direbus, lalu dijadikan lauk sebagai makanan pendamping nasi. Adapun telur asin palsu kuning telurnya pucat karena dibuat dari telur ayam biasa. Gosoklah telur secara perlahan, jika warna terlihat kecoklatan, artinya telur asin dibuat dari telur ayam yang sudah diwarnai dengan pewarna tekstil dan penguat warna lainnya yang bukan pewarna makanan.
step by step menyiapkan Telur Asin (Telur Ayam):
- Larutkan garam dengan air hangat. Lalu dinginkan. Setelah dingin masukkan telur ayam yang sudah di cuci bersih
- Isi air di dalam kantongan plastik sebagai pemberat, letakkan diatas telur agar telur dapat terendam sempurna. Lalu tutup box nya dan simpan di tempat sejuk kurang lebih 7 hari
- Setelah 7 hari. Tiriskan telur, rebus kurang lebih 15 menit. Dan telur asin pun siap disantap. Enak sebagai teman bubur atau bisa di buat menu lainnya.
Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin. Campur kuning telur asin dengan air kaldu ayam dan bubuk bawang putih, aduk rata. Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai merah besar, daun kari dan campuran telur asin tadi. Tambahkan bubuk kunyit, kaldu ayam dan susu evaporasi. Adapun telur asin palsu kuning telurnya pucat karena dibuat dari telur ayam biasa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memadukan telur asin (telur ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
