sampeyan melihat buah pikiran resep ote-ote udang (bakwan bulat) yang unik?. Cara merancangnya memang susah-susah gampang. apabila terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal ote-ote udang (bakwan bulat) yang enak sewajarnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Yang Gurih dimakan waktu baru diangkat dari penggorengan, ditemeni cabe rawit ijo wuiiiihhhh semakin menggoda. In Surabaya, this meal is known as Ote-ote (which means "naked" in English) - don't ask my why, while in other towns, they called it Bakwan Udang Sayur. I don't know where originally this meal comes from.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ote-ote udang (bakwan bulat), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau keperluan menyiapkan ote-ote udang (bakwan bulat) paling lezat di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu jadi sajian hebat sekali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ote-ote udang (bakwan bulat) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal, yang akan dibuat ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsemua orang. Anda bisa membuat Ote-ote udang (bakwan bulat) memakai 10 yang harus di ingat dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini step by step untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ote-ote udang (bakwan bulat):
- Gunakan 250 gr tepung terigu
- Siapkan 1 buah wortel ukuran sedang
- Sediakan 100 gr kecambah kacang hijau
- Gunakan 2 batang daun seledri
- Ambil 2 butir telur
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Udang untuk topping (opsional)
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
Kebanyakan sayuran yang dipakai adalah wortel, kubis, dan k. Selain bahan tepung terigu, sayuran, dan udang, bakwan/bala-bala/ote-ote umumnya dibumbui garam, lada dan bubuk kaldu ayam/sapi/jamur. Ada yang memberi tambahan tahu, susu dan telur. Ada yang suka tambahan ketumbar, ebi atau kunyit.
Langkah-langkah menyiapkan Ote-ote udang (bakwan bulat):
- Potong2 korek api / parut memanjang wortel, potong juga daun seledri. Campur dalam baskom wortel, kecambah, daun seledri, 2 butir telur, bumbu halus, tepung, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kental. Jangan terlalu encer ya…. cukup kental saja
- Diamkan beberapa saat, sementara menunggu, panaskan minyak yang banyak, letakan sendok sayur dari alumunium atau stainless (yang gagang nya dari kayu atau plastik supaya gagangnya tidak ikut panas) terendam dalan minyak hingga minyak benar2 tua (panas siap untuk menggoreng). Setelah kira2 panas sudah merata di minyak dan di sendok sayur, letakan adonan dalam sendok sayur dan beri toping udang (udang agak ditekan ya biar wkt d goreng tidak lepas)
- Tunggu sampai adonan agak kering luarnya (kalo sendok sayurnya msh agak lengket bisa d bantu dengan cara dicongkel perlahan dengan sendok atau garpu, kalo sudah berkali2 kena celup minyak goreng nanti tidak lengket lagi inshaallah bisa lepas sendiri klo dimiringkan) goreng sampai golden brown. Angkat, sajikan dengan saos atau cabe rawit.
Salah satu gorengan yang populer di Indonesia adalah bakwan. Selain dijadikan kudapan, bakwan juga sering dijadikan lauk. Sebenarnya kata bakwan berasal dari bahasa Tiongkok, "bak" berarti daging, sementara "wan" berarti bulat. Karena akulturasi budaya, bakwan tidak harus selalu menggunakan daging serta berbentuk bulat. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia".
Terima kasih telah membagikan resep yang tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ote-ote udang (bakwan bulat) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
