bapak mengetahui inspirasi resep bika ambon versi mini yang unik?. Cara merancangnya memang katanya sangat mudah sekali. andaikata salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal bika ambon versi mini yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
mini version of Bika Ambon pandan recipe by Choti Umami. I used the Tintin Rainer recipe but I modified it according to my tongue. This is a traditional Indonesian cake with a similar texture to a crumpet but richer and sweet.
Banyak hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari bika ambon versi mini, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara merencanakan dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing seandainya keperluan menyiapkan bika ambon versi mini delicious di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan jadi sajian istimewa.
langkah langkah ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon versi mini yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Bika Ambon versi mini memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bika Ambon versi mini:
- Siapkan Bahan A:
- Sediakan 200 ml santan
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Gunakan 2 batang serai
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk (me: 2 ruas kunyit potong tipis)
- Ambil 2 tetes pewarna kuning (optional)
- Sediakan Bahan B:
- Gunakan 5 sdm air hangat
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt ragi
- Siapkan Bahan C:
- Sediakan 100 gr tepung terigu
- Ambil 50 gr tepung tapioka
- Gunakan Bahan D:
- Gunakan 2 butir telur
- Siapkan 1 sdm margarin dicairkan
- Ambil 100 gr gula pasir (me: 70 gr)
Resep dan adonan sdh betul, cara ngoven juga. Yaa.drpd mubadzir, kembali aja ke bika ambon mini yg tanpa oven. Tp Alhamdulillah berhasil, dan serat nya cantik banget. Bika ambon aslinya ada aroma daun jeruk, serai dan kunyit, tp saya.
step by step membuat Bika Ambon versi mini:
- Rebus bahan A hingga mendidih. Dinginkan hingga benar-benar dingin, saring.
- Campur bahan B kemudian tutup dan biarkan hingga berbuih (+/- 15menit)
- Campur bahan C kemudian tambahkan bahan A dan bahan B. Tutup rapat, diamkan hingga berbuih.
- Campur bahan D hingga gula larut kemudian masukkan ke campuran bahan A, B & C yg sudah berbuih. Aduk rata lalu Tutup kembali & tunggu hingga berbuih lagi.
- Setelah berbuih, aduk2 hingga buihnya hilang. Panaskan cetakan hingga benar-benar panas, oles cetakan dgn margarin. Lalu tuang adonan, tunggu hingga muncul lubang 2 baru tutup & masak hingga matang.
- Nb: cetakan yg saya gunakan adalah cetakan martabak mini 7 lubang
Hujan dr pagi sampe sore bikin mulut pengen nyemil trs. Recook Bunda Athi Dewanti. (Terima kasih Bun). Pingin nyobain kue basah yang lain. Kali ini bika Ambon versi original, masi suka dengan bika Ambon ini selain irit telur hasilnya juga empuk menilai menul.. Nama bika Ambon menurut versi yang ketiga ini diambil dari Bika "Amplas-Kebon" yang diakronimkan menjadi "Bika Ambon"..
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. besar keinginan kami, olahan Bika Ambon versi mini yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
