bapak terfikir buah pikiran resep pangek ikan nila (masakan minang) yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. semisal keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal pangek ikan nila (masakan minang) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari pangek ikan nila (masakan minang), mulai dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pangek ikan nila (masakan minang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan jadi suguhan istimewa.
Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Dahulu kala, sajian pangek juga berciri khas dimasak dalam belanga tanah liat di atas tungku kayu. Bukan hanya ikan, hampir semua bahan bisa dimasak pangek.
langkah langkah ada beberapa hal menarik praktis untuk membuat pangek ikan nila (masakan minang) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pangek Ikan Nila (Masakan Minang) memakai 15 yang harus di ingat dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pangek Ikan Nila (Masakan Minang):
- Ambil 1 kg ikan nila sedang
- Ambil 50 gram kacang panjang
- Ambil Secukupnya daun ruku-ruku (saya skip, krn tidak ada d bdg)
- Siapkan 2 lembar daun kunyit
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan 1/2 jeruk nipis
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 2 buah kemiri
- Sediakan 50 gram Cabe merah keriting
Salah satu yang saya suka adalah pangek ikan. Pangek ikan ini olahan ikan yang dimasak dengan bumbu-bumbu segar, santan kelapa dan kuahnya kental bahkan nyaris kering. Pangek ikan nila yang enak dan lezat. Pangek ikan memang makanan dengan kelezatan yang tinggi.
step by step membuat Pangek Ikan Nila (Masakan Minang):
- Cuci dan Potong ikan nila menjadi 2 bagian. Lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis.
- Cuci dan potong kacang panjang.
- Haluskan bahan bumbu halus, cabe merah dihaluskan terpisah.
- Campurkan bumbu halus dengan cabai yang sudah dihaluskan. Tambahkan sedikit air. Aduk sampai rata.
- Susun daun kunyit dan ikan ke dalam panci. Masukkan bumbu yang telah disiapkan tadi.
- Tambahkan air sampai ikan terendam, tambahkan pula kacang panjang dan daun ruku-ruku.
- Bumbui dengan kaldu bubuk dan garam, jangan terlalu asin karena saat airnya berkurang asinnya akan terasa.
- Masak selama kurang lebih setengah jam sampai air berkurang (agak kental).
- NOTE : ikan jangan dibalik, cukup panci digoyang-goyang.
- Sajikan 😊🙏
Rasanya yang lezat dan baunya yang sedap membuat makanan ini banyak disukai oleh masyarakat. Anda bisa menemukan masakan ini di rumah makan padang. Tentu saja, karena masakan ini merupakan salah satu masakan khas Minang dengan rasa yang sangat khas. Salah satu makanan yang patut dicoba adalah pangek ikan. Pangek adalah cara memasak yang bisa menggunakan bahan apa saja, tidak terbatas ikan, bisa juga diganti ayam, dan bahkan nangka muda.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara menyiapkan pangek ikan nila (masakan minang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
