mbak mengetahui petunjuk resep pampis cakalang yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang . Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal pampis cakalang yang enak sepantasnya punya aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari pampis cakalang, pemilihan dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menyajikannya. tidak ada yang pusing kalau mau menyiapkan pampis cakalang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan jadi suguhan spesial.
Cakalang Pampis or Tuna Floss ala Manado can accompany with warm cooked rice or as a filling for panada. Panada is very closed to Spanish or Portuguese empanada or Jamaican patty. While in the west part of Indonesia, pastel is more popular.
urutan ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pampis cakalang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pampis cakalang menggunakan 15 yang harus di ingat dan 3 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Pampis cakalang:
- Siapkan 1 kg ikan cakalang
- Ambil 2 batang serai
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 lbr daun kunyir, iris halus
- Gunakan 1 lbr daun pandan
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris halus
- Gunakan secukupnya daun kemangi
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 20 btr bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 20 buah cabe keriting
- Gunakan 25 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan secukupnya garam, gula pasir
Ikan cakalang pertam-tama harus dibersihkan, setelah itu dikukus sampai matang. Setelah matang ikan cakalang di suwir-suwir dagingnya, kemudian simpan pada wadah lalu beri perasan air jeruk nipis, aduk hingga merata. Masakan khas menado yang sangat di gemari dengan bahan ikan laut sangat mudah membuatnya.resep ikan cakalang, resep ikan menado, resep ikan laut, ikan cakala. Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap.
Cara membuat Pampis cakalang:
- Cuci bersih ikan, beri secukupnya garam dan perasan jeruk nipis. Kukus sampai matang, kemudian suwir.
- Tumis bumbu halus dan bumbu daun (kecuali kemangi) sampai harum dan matang.
- Masukan ikan cakalang, aduk rata. Bumbui dengan gula dan garam. Cek rasa. Masak sampai bumbu meresap. Terakhir masukan kemangi, masak kembali sampai matang.
Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Pampis ini aslinya dimasak hingga kering sehingga bisa awet untuk persediaan lauk dalam kulkas. Masukkan ikan suwir dan aduk rata bersama bumbu,. Setelah tercampur rata, masukkan daun kemangi dan masak hingga pampis kering dan bumbu tercampur rata.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara menyiapkan pampis cakalang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
