Sedang menginginkan ide resep nasi kebuli kambing yang lezat?. Cara memulainya memang katanya sangat mudah sekali. sekiranya salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal nasi kebuli kambing yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kebuli kambing, awal dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara menjadikan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi kebuli kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi resep spesial.
Nah, HappyFresh punya cara membuat nasi kebuli kambing khas arab tanpa repot yang bisa kamu coba di rumah. Nasi kebuli ini nggak bisa dipungkiri menjadi sajian yang sedap untuk disantap bersama keluarga dan sanak saudara. Daging kambing yang gurih dengan aroma nasi kebuli sangat sulit untuk ditolak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi kebuli kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal namunber kualitas, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda dapat menyiapkan Nasi Kebuli Kambing menggunakan 26 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini urutan untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk pembuatan Nasi Kebuli Kambing:
- Ambil 1 kg Iga Kambing
- Siapkan 500 gram Beras Basmati
- Siapkan 2 bh Bawang Bombay, Iris
- Ambil 7 siung Bawang Putih, iris
- Siapkan 7 Siung Bawang Merah, iris dan goreng
- Ambil 3 sdm Margarin
- Siapkan 5 cm Kayu Manis
- Ambil 5 buah Cengkeh
- Siapkan 5 buah Kapulaga
- Ambil 3 ruas Kunyit
- Gunakan 1/2 sdt Merica
- Gunakan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Minyak Goreng
- Sediakan Secukupnya Susu UHT
- Gunakan Bahan Kering Sangrai:
- Ambil 1 sdm Jinten
- Sediakan 2 sdm Ketumbar
- Ambil 1 sdm Kapulaga
- Siapkan 10 cm Kayu manis
- Sediakan 1 bh Pala
- Siapkan 5 bh Cengkeh
- Sediakan 5 bh Bunga Lawang
- Sediakan Pelengkap:
- Sediakan Acar
- Ambil Emping Goreng
- Sediakan iris Bawang Bombay
Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda. Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing. Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis.
step by step membuat Nasi Kebuli Kambing:
- Sangrai bahan-bahan kering, dinginkan. Blender sampai halus.
- Rendam beras basmati selama 2 jam sebelum penggunaan, cuci bersih dan sisihkan.
- Baca beberapa tips daging kambing tidak dicuci dulu agar tidak bau, saya siapkan air mendidih kemudian masukkan daging/iga kambing. Rebus selama 10 menit, lalu bilas dengan air untuk bersihkan bulu-bulu yang menempel.
- Siapkan wajan, panaskan minyak dan margarin. Tumis dulu bombay dan bawang putih, kemudian semua bumbu hingga harum. Termasuk bumbu kering. Kecuali bawang merah goreng ya.
- Masukkan daging/iga kambing aduk dengan bumbu hingga merata.
- Tambahkan air mendidih dan susu UHT biarkan hingga menyusut. Habis menyusut ini iga kambing dalam keadaan setengah matang.
- Siapkan beras basmati didalam magic com, susun iga kambing beserta seluruh bumbu-bumbunya diatas beras. Masak hingga matang. Langkah ini lupa foto ðŸ¤ðŸ˜…
- Jika sudah matang, angkat dulu iga kambing kemudian untuk nasi tambahkan dan aduk taburan bawang goreng.
- Daging kambing di goreng sebentar saja sampai berubah warna. Sajikan nasi kebuli dengan acar, emping dan sambal.
Hidangan ini populer di kalangan warga Betawi di Jakarta dan warga keturunan Arab di Indonesia. Nasi Kebuli memiliki cita rasa yang kaya, mengingat rempah yang di gunakan untuk memasak nasi kebuli, dan rasanya yang gurih berasal dari kaldu rebusan daging kambing atau ayam. Hmmm Biasanya nasi kebuli dibuat dengan menggunakan lemak kambing dan minyak samin. Bahan-bahan inilah yang memberikan cita rasa khas pada hidangan tersebut. Bahkan kini nasi kebuli bisa anda dapatkan sebagai jajanan pinggir jalan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memadukan nasi kebuli kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!