Lagi menggali kreativitas resep pangek ikan nila - minang yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal pangek ikan nila - minang yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Dahulu kala, sajian pangek juga berciri khas dimasak dalam belanga tanah liat di atas tungku kayu. Bukan hanya ikan, hampir semua bahan bisa dimasak pangek.
sebagian hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari pangek ikan nila - minang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing sekiranya ingin menyiapkan pangek ikan nila - minang top markotop di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi makanan sangat membuat ketagihan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk mencapai pangek ikan nila - minang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat PANGEK IKAN NILA - Minang memakai 15 bahan dan 7 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan PANGEK IKAN NILA - Minang:
- Ambil 1/2 kg ekor ikan nila/ 2 ekor uk. sedang
- Ambil 1 ikat kacang panjang, potong2
- Ambil 1-2 lbr daun kunyit
- Gunakan secukupnya daun ruku-ruku
- Sediakan 1-2 buah asam kandis
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Ambil 1 sdt penyedap (sy skip krn ikan sdh gurih alami)
- Gunakan 600 ml air
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 1,5 sdm cabe giling,sy:15 cabe merah keriting+5 cabe merah rawit
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 cm kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
Pangek adalah cara memasak yang bisa menggunakan bahan apa saja, tidak terbatas ikan, bisa juga diganti ayam, dan bahkan nangka muda. Pangek ikan memang makanan dengan kelezatan yang tinggi. Rasanya yang lezat dan baunya yang sedap membuat makanan ini banyak disukai oleh masyarakat. Anda bisa menemukan masakan ini di rumah makan padang.
Cara menyiapkan PANGEK IKAN NILA - Minang:
- Potong ikan nila menjadi 2 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis & garam, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih.
- Campur Bumbu Halus, garam, penyedap & air, aduk rata.
- Susun daun kunyit & ikan di dalam kuali, siram dengan larutan bumbu halus sampai ikan terendam 1/2 nya.
- Tambahkan daun ruku - ruku, kacang panjang & asam kandis, lalu tutup kualinya.
- Masak dengan api sedang hingga air menyusut & kuah agak kental. Jangan lupa koreksi rasa sebelum api dimatikan.
- NOTE. Jangan diaduk/ dibalik ikannya, cukup goyangkan sesekali kualinya.
- Siapkan mangkok saji. Pangek Ikan Nila khas Minang siap dinikmati. Selamat mencoba 🥰.
Lihat juga resep Pangek Ikan Nila khas Minang enak lainnya. Pangek Ikan Nila (Sumber: KOMPASTV) JAKARTA,KOMPAS. TV - Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Ada dua macam pangek ikan, pangek ikan berkuah kuning, namanya pangek masin, ini tidak pakai cabe. Dan pangek lainnya adalah pangek padeh, atau pangek pedas, pakai cabe.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak pangek ikan nila - minang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
