ibu melihat petunjuk resep bika ambon khas medan yang unik?. Cara membuatnya memang agak sudah sedikit. Jika lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal bika ambon khas medan yang enak sewajarnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bika ambon adalah penganan khas Medan, Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika ambon biasanya dapat bertahan dalam kondisi terbaik selama empat hari karena setelah itu kue tersebut mulai mengeras.
sebanyak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari bika ambon khas medan, satunya dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar menurut catatan cara membuat dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing semisalnya keperluan menyiapkan bika ambon khas medan sangat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian sangat membuat ketagihan.
langkah langkah ada beberapa hal menarik praktis untuk melakukan bika ambon khas medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon khas medan menggunakan 16 kumpulan bahan dan 11 urutan pembuatan. Berikut ini cara untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bika Ambon khas medan:
- Gunakan Biang :
- Gunakan 1 sdm terigu segitiga
- Sediakan 1 sdm ragi instan
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 4 sdm air es
- Sediakan Bahan inti :
- Gunakan 300 cc santan kental
- Siapkan 12 lbr daun jeruk purut
- Ambil 3 btg serai besar, memarkan
- Ambil 1/4 sdt garam
- Siapkan 150 gr tepung sagu
- Ambil 250 gr gula pasir
- Sediakan 5 btr telur ayam
- Ambil 1 sdt baking powder
- Ambil 1/2 sdt bubuk kunyit
- Sediakan Sckp pewarna kuning muda
Resep Bika Ambon Khas Medan yang Bersarang. Merdeka.com - Bika ambon adalah kue tradisional yang biasanya identik sebagai oleh-oleh dari Medan, Sumatera Utara. Kue ini memiliki tekstur bersarang yang unik dan warna kuning cerah alami berkat penggunaan. Nama Bika sendiri menurut sumber terilhami dari kue khas Melayu yaitu Bika atau Bingka yang kemudian dimodifikasi dengan menambahkan pengembang dari bahan Nira atau tuak Enau agar dan menjadi berbeda dari kue Bika atau Bingka khas Melayu tersebut.
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon khas medan:
- Rebus santan, serai, daun jeruk dan garam, rebus hingga mendidih. Dinginkan.
- Buat bahan biang, aduk rata. Diamkan 20 menit.
- Campur kan tepung sagu, gula pasir, bubuk kunyit, baking powder, dan bahan biang.
- Masukan telur satu persatu dan pewarna kuning aduk rata.
- Terakhir masukan santan aduk rata. (sereh dan daun jeruk jangan ikut di masukan ya).
- Saring adonan. Diamkan selama 3 - 4 jam.
- Panaskan cetakan. Oles dengan sedikit minyak.
- Panggang hingga matang.
- Sajikan..
-
jika ingin memanggang bisa juga menggunakan oven. Akan tetapi adonan di letakan di loyang ukuran 10 cm x 20 cm. Yang sebelumnya sudah di oles minyak dan di alasi baking papper anti lengket. Panggang kurleb selama 1 jam. Suhu 170 'C. (api sedang aja, jangan terlalu besar soalnya takut bawah gosong atas belum matang)
-
ketika merebus santan harus selalu di aduk agar santan tidak pecah. # anda bisa mengganti warna atau pun rasa dengan menambahkan pasta cair atau bubuk. (Msl : green tea, pandan)
Bika Ambon nampaknya mulai beradaptasi mengikuti laju zamannya. Kini, Bika Ambon tidak lagi hanya berwarna kuning, namun […] INDOZONE. ID - Seperti yang diketahui, bika ambon termasuk kue khas ibu kota Sumatera Utara yakni Medan. Dinamakan bika ambon karena kue ini pertama kali dibuat dan dijual di jalan Ambon yang ada di Medan. Adapun bahan pembuatannya yakni dari tepung, santan, gula, dan kuning telur.
Terima kasih telah membagikan resep yang tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bika Ambon khas medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
