Roti tawar metode tangzong
Roti tawar metode tangzong

sampeyan menginginkan petunjuk resep roti tawar metode tangzong yang unik?. Cara merencanakannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikata lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti tawar metode tangzong yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

sepertinya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti tawar metode tangzong, pertama dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan roti tawar metode tangzong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi resep paling enak di dunia.

Resep Roti Tawar Putih (Metode Tangzhong). Karena pake metode tangzhong, teksturnya lembut gituu, ga mudah sobek. Rasanya juga sedikit creamy karena mengandung susu.

dibaca ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti tawar metode tangzong yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti tawar metode tangzong menggunakan 12 yang harus di ingat dan 9 urutan pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan memasak hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Roti tawar metode tangzong:
  1. Sediakan Bahan tangzong :
  2. Ambil 20 gram tepung terigu
  3. Ambil 120 ml air
  4. Siapkan Bahan Dough :
  5. Siapkan 250 gram tepung terigu protein tinggi
  6. Sediakan 1 butir telur
  7. Gunakan 5 gram ragi instan
  8. Gunakan 1 sdm susu bubuk
  9. Gunakan 30 gram mentega
  10. Sediakan 20 gram whipcream (me bubuk)
  11. Sediakan 40 gram gula pasir
  12. Gunakan 50 ml susu cair

Roti Tawar Eggless (metode tangzhong) filling coklat n susu Anak minta roti tawar mana sedang hujan deras lagi. Cuz nyari resep roti tawar yg tanpa telur coz nggak punya persediaan telur. Roti dengan metode tangzhong telah banyak digunakan oleh pedagang roti maupun ibu-ibu yang berniat membuat roti. Selain mudah, teksturnya juga tak diragukan lembut dan halus.

step by step menyiapkan Roti tawar metode tangzong:
  1. Masak bahan tangzong,hingga mengental, sisihkan
  2. Campur terigu,gula,susu bubuk,whipcream bubuk,telur,ragi,tangzong lalu tambahkan susu cair,aduk atau uleni hingga setengah kalis kemudian tambahkan mentega
  3. Lalu mixer hingga benar-benar kalis dan lentur pada saat dilebarkan hingga tipis adonan tdk sobek,kemudian bulatkan adoanan lalu diamkan selama 30-1 jam tergantung suhu ruangan masing" yaa klo aku cukup 30 menit ajh,tunggu hingga mengembang 2x lipatnya yaa
  4. Setelah itu pukul-pukul adonan atau tusuk dngn jari agar gasnya hilang,kemudian bagi 3 & tibang masing" adonan 150 gram lalu bulatkan kembali & tunggu 15 menitan
  5. Setelah 15 menit pipihkan adonan dan gilas agar gasnya hilang yaa kemudian gulung & ukur adonan sesuai loyang yaa,lalu masukan adonan kedalam loyang yg telah disemir dngn mentega,,,aku pakai loyang ukuran 20x10x10 cm
  6. Kemudian diamkan lagi selama 30-1 jam,hingga ngembang 2x lipatnya, jika sdh ngembang tutup loyangnya yaa
  7. Panaskan oven, lalu panggang adonan,dengan suhu 180° celcius selama 20 menit pakai api bawah saja, kemudian panggang lagi suhu 180° celcius selama 20-25 menit pakai api atas bawah yaa,,,atau sesuai oven masing" yaa…😉😉 lalu angkat
  8. Ni dy setelah dipotong

Beberapa hari lalu saya telah mencoba pembuatan roti tawar dengan metode tangzhong. Meski sederhana roti tawar bisa kita variasikan bentuknya agar si kecil tertarik. Yuk kita praktek bikin RESEP ROTI SOBEK LEMBUT dengan tehnik atau METODE WATER ROUX atau TANGZHONG. Jika teman-teman belum tau, cara ini akan membuat roti menjadi lembut dan padat loh. ROTI SOBEK ini bisa diisi dengan coklat atau lainnya.

Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara menyiapkan roti tawar metode tangzong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!