Sedang mencari ide resep kalio ayam kampung mix jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio ayam kampung mix jengkol yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Advertisement Resep Kalio Ayam Masakan Padang Asli Enak. Masak kalio sama dengan gulai ayam khas minang sumatera barat atau ala padang, yaitu masak rendang setengah jadi. Pada artikel sebelumnya pernah dibahas masak kalio jengkol dan kalio daging di rumah makan sederhana kapau, sebenarnya cara masak, bumbu kalio praktis dan cara bikin kalio sama saja, yang bedanya hanya di bahan dasarnya kali.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio ayam kampung mix jengkol, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kalio ayam kampung mix jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kalio ayam kampung mix jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kalio Ayam Kampung mix Jengkol memakai 27 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kalio Ayam Kampung mix Jengkol:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung muda berkulit
- Ambil 30 bh jengkol, belah 2
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus
- Sediakan Santan kental dari 3btr kelapa uk sedang
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan 2 sdm cabe merah giling
- Gunakan Bumbu Halus:
- Gunakan 15 bh bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas laos
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 15 bh cabe rawit (bole skip jk tak suka pedas)
- Gunakan Secukupnya garam dan penyedap/ganti royco ayam
- Sediakan Daun:
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Gunakan 1 btg sereh, memarkan
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 lbr daun kunyit
- Sediakan Rempah:
- Ambil 1 btr buah pala, belah dua
- Ambil 2 btr kapulaga
- Gunakan 3 btr cengkeh
- Sediakan 2 btr buah pekak/bunga lawang
- Ambil 1 ruas jari kulit manis
Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang santan, masak hingga diaduk hingga matang dan bumbu meresap. Hidangkan dengan taburan bawang goreng. survive mencoba resep ayam kalio, semoga resep ini dapat makin melengkapi koleksi resep lebaran anda. Jangan lupa buat berbagi kisah bila anda telah mencobanya.
Cara membuat Kalio Ayam Kampung mix Jengkol:
- Rebus jengkol dg air secukupnya sampe empuk, pukul2 jengkol pada cobekan agar pipih
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bahan daun, aduk sampe layu, tambahkan rempah, masukkan cabe merah giling, aduk2, masak sampe langu cabe hilang
- Masukkan ayam, aduk sampe bumbu tercampur rata dan daging ayam terlihat kaku
- Tuang santan, aduk sampe santan mendidih, bubuhi garam dan penyedap/royco ayam (bagian ini harus sering diaduk ea mom,, agar nntinya santan tdk pecah, jk sdh mendidih bole diaduk hanya sesekali) masak hingga kuahnya menyusut dan kental berdedak,,
Video Resep Ayam Kalio Saat Lebaran, resep ayam kalio bisa menjadi salah satu alternatif cara mengolah ayam selain dimasak opor. Rasanya yang berbumbu pedas hampir mendekati olahan rendang, cocok bagi anda yang kurang menyukai rasa gurih opor. Untuk penggunaan ayam kampung, jika anda kurang menyukai teksturnya yang lebih alot dibandingkan ayam broiler, anda bebas. Resep Menghilangkan Bau Jengkol tanpa mengurangi kelezatannya. Gunakan irisan daun jeruk untuk merebus jengkol sebelum dimasak lebih lanjut.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kalio Ayam Kampung mix Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
