Sedang mencari ide resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Merdeka.com - Suka makan semur jengkol? Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan semur jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat semur jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Semur Jengkol memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Semur Jengkol:
- Ambil 250 gr jengkol
- Gunakan Air cucian beras secukupnya untuk merebus
- Ambil 2 sdm kopi bubuk/pahit
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 pala
- Ambil 1/2 sdt jintan sangarai
- Ambil 2 buah kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdm Udang kering/ebi/ikan tri
- Gunakan Secukupnya cabe merah
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Bumbu lainnya :
- Sediakan 5 buah bawang merah iris tipis
- Gunakan Secukupnya lengkuas
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Sediakan 5 sdm kecap manis/sesuai selera
- Gunakan 1 gelas air
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
Semur jengkol untuk mendampingi sepiring nasi hangat Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Sedangkan olahan semur saat itu telah menjadi masakan sederhana rumahan yang sering disajikan di meja makan. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol.
Langkah-langkah menyiapkan Semur Jengkol:
- Rebus jengkol sampai empuk dengan air beras dan kopi.
- Setelah matang pukul2 di atas cobek.
- Siapkan bumbu halus,saya tambahkan udang kering boleh diganti ebi/ikan tri goreng. Haluskan semua.
- Tumis bumbu sampai matang tambahkan lengkuas dan daun salam.
- Masukkan bumbu ke dalam panci yg sudah diberi air dan jengkol. Tambahkan kecap manis dan gula merah. Masak sampai matang dan kuah mulai asat tes rasa.
Salah satunya adalah resep semur jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Antara lain adalah mengatasi penyakit jantung, anemia, osteoporosis dan lain-lain. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Semur Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
