Lagi mencari inspirasi resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Merdeka.com - Suka makan semur jengkol? Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan semur jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat semur jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Semur jengkol menggunakan 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Semur jengkol:
- Siapkan 1/4 jengkol tua
- Ambil 2 buah kentang uk kecil
- Siapkan 1 sdm gula merah sisir
- Siapkan Secukupnya kecap manis (me bango)
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa
- Sediakan Bumbu uleg
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah kemiri
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 buah pala uk kecil
- Ambil Tambahan
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh geprek
Semur jengkol untuk mendampingi sepiring nasi hangat Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Sedangkan olahan semur saat itu telah menjadi masakan sederhana rumahan yang sering disajikan di meja makan. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol.
Langkah-langkah membuat Semur jengkol:
- Rendam jengkol semalam.. lalu cuci dan rebus.. setelah matang geprek menggunakan cobek.. lalu cuci kembali…
- Potong sesuai selera kentang optional…
- Haluskan bumbu.. kemudian tumis hingga harum. Tambahkan daun salam dan sereh.. aduk2 hingga agak kering..kemudian tambahkan gula merah dan beri air secukupnya.
- Masukkan kentang beserta jengkol.. Tambahkan kecap,garam dan penyedap rasa.. masak hingga kuah menyusut.. koreksi rasa..
Salah satunya adalah resep semur jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Antara lain adalah mengatasi penyakit jantung, anemia, osteoporosis dan lain-lain. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Semur jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
