Lagi mencari ide resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Merdeka.com - Suka makan semur jengkol? Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan semur jengkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat semur jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Semur Jengkol memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Semur Jengkol:
- Siapkan 10 buah jengkol
- Ambil 10 buah tahu segitiga/tahu goreng
- Sediakan 1/2 santan instan
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Ambil Garam
- Sediakan Penyedap saya pakai masako (opsional)
- Ambil 4 lembar salam
- Gunakan 1 batang sereh
- Sediakan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 9 buah cabe setan(opsional) klo saya suka pedas
- Sediakan 2 buah cabe merah keriting
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan Secukupnya merica
- Siapkan Lengkuas
Semur jengkol untuk mendampingi sepiring nasi hangat Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Sedangkan olahan semur saat itu telah menjadi masakan sederhana rumahan yang sering disajikan di meja makan. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol.
Cara membuat Semur Jengkol:
- Cuci bersih jengkol dan semua bahan-bahan. Kemudian belah menjadi 2. Rebus jengkol sampai empuk sekitar 45 menit.dan kulitnya pun akan mengelupas dengan sendirinya.
- Kemudian geprek jengkol yg td sudah d rebus di talenan/ menggunakan cobek.
- Tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai harum. Masukan salam & sereh. Tambahkan air, garam, penyedap, kecap, gula. Masukkan Jengkol dan tahu segitiganya.
- Tunggu sampai air mendidih dan masukkan santan instan.Koreksi rasa, tunggu sampai air menyusut dan agak kental.
- Dan semur jengkol ala ala aku sudah jadi.😘
Salah satunya adalah resep semur jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Antara lain adalah mengatasi penyakit jantung, anemia, osteoporosis dan lain-lain. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat semur jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
