ibu melihat kreativitas resep roti boy/ roti o/mexican bun part 3 (metode autolysis) yang unik?. Cara menyiapkannya memang berhasil jika diikuti. Jika terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti boy/ roti o/mexican bun part 3 (metode autolysis) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti boy/ roti o/mexican bun part 3 (metode autolysis), awal dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan roti boy/ roti o/mexican bun part 3 (metode autolysis) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian menjadi sangat enak.
Resipi Roti Boy ini dapat dari Recipezaar, kemudian buat sedikit perubahan dari resipi asal. Ini resipi yang telah ubahsuai untuk mendapat rasa dan juga tekstur roti yang sempurna. Sekiranya tidak suka dengan perasa kopi pada lapisan atasnya boleh gantikan dengan coklat emulco untuk mendapatkan rasa coklat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan roti boy/ roti o/mexican bun part 3 (metode autolysis) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini pandai memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda menyiapkan Roti Boy/ Roti O/Mexican Bun Part 3 (Metode Autolysis) menggunakan 17 bahan dan 9 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Roti Boy/ Roti O/Mexican Bun Part 3 (Metode Autolysis):
- Sediakan Bahan roti
- Ambil 200 gram tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 50 gram tepung terigu protein rendah
- Siapkan 50 gram gula pasir
- Gunakan 1 butir telur utuh
- Siapkan 80 ml air/ susu cair
- Siapkan 1 sdt ragi instan
- Gunakan 60 gram margarine (suhu ruang)
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan Bahan isi/filing:
- Ambil Secukupnya margarine dingin
- Gunakan Bahan topping:
- Sediakan 60 gram margarine
- Ambil 60 gram tepung terigu
- Gunakan 50 gram gula halus (me: gula pasir biasa)
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 1 bks kopi luwak white coffe + 1 sdm air panas
Kali ni saya nak kongsikan cara untuk membuat Roti Boy a.k.a Mexican Bun. Kalau pergi kat mana-mana pasaraya yang ada jual roti ni, mesti boleh bau keharuman. #rotiboy#mexicanbuns Resep ini perpaduan metode Tangzhong dan Overnight di dalam kulkas. Kali ni saya nak kongsikan cara untuk membuat Roti Boy a.k.a Mexican Bun a.k.a Papparoti. Kalau pergi kat mana-mana pasaraya yang ada jual roti ni, mesti boleh bau keharuman roti ni daripada jauh.
Langkah-langkah menyiapkan Roti Boy/ Roti O/Mexican Bun Part 3 (Metode Autolysis):
- Membuat roti: Dalam wadah, Campur tepung, gula, dan telur. Aduk rata. Lalu tuang air/susu cair sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Tutup dengan serbet. Diamkan selama 6-8 jam di suhu ruang.
- Setelah 6-8 jam, buka serbet lalu, beri ragi. Jika ulen pake tangan sebaiknya ragi di beri sedikit air hangat agar mudah larut. Tetapi jika menggunakan mixer, ragi tidak perlu di larutkan.
- Setelah ragi tercampur, tambahkan margarin dan garam. Ulen lagi dengan mixer hingga kalis elastis.
- Proofing lagi selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat. Lalu kempeskan. Bagi menjadi 10 bagian sama rata. Beri isian margarine.
- Lakukan hingga semuanya habis. Tutup lagi dengan serbet selama 15-30 menit.
- Sambil menunggu, buat topping. Mixer/ wisk semua bahan topping. Taruh di plastik segitiga. Letakkan dikulkas sebentar.
- Semprotkan topping di atas permukaan roti melingkar seperti obat nyamuk. Panaskan oven selama 10 menit. Panggang roti selama 20-25 menit di api sedang. (sesuaikan oven masing² ya)
- Tadada.. Rotinya cantik, lembut dan enak pastinya..
- Sajikan…
Rasa tak senang duduk bila dah bau roti boy yang sedap ni. Roti boy atau Mexican bun atau pun Paparoti. Nadz pernah kongsikan resepi ni dulu. Kali ini pun Nadz masih menggunakan resepi yang sama. Cuma untuk fillingnya tu, Nadz buat double dari adunan asal sebab masa buat dulu tu, itinya macam sikit sangat.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memasak roti boy/ roti o/mexican bun part 3 (metode autolysis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
